De winkels bieden een grote selectie diepvriesgroentemixen, die goed te gebruiken zijn in een periode dat er bijna geen verse groenten zijn. Let er bij het kopen van een mengsel op dat de groenten in de verpakking kruimelig zijn en niet met één bosje liggen.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Groentesoep
- zakje bevroren groentemix (400 g)
- aardappelen (3 stuks)
- water of vleesbouillon (2 liter)
- verse groenten
- Groentemengsel onder kaaskorst
- zakje bevroren groentemix (400 g)
- zure room (2 eetlepels)
- eieren (2 stuks)
- harde kaas (50 g)
- Omelet met groentemengsel
- zakje groentemix (400 g)
- eieren (4 stuks)
- mayonaise (1 eetlepel)
- plantaardige olie (1 eetlepel)
- Zoetzure groenten
- zakje bevroren groentemix (400 g)
- tomatenpuree (2 eetlepels)
- sojasaus (2 eetlepels)
- wijnazijn (1 eetlepel)
- kristalsuiker (1 eetlepel) of honing (1 eetlepel)
- zetmeel (1 el. lepel)
- water (1/2 kopje)
Gebruiksaanwijzing
1
Groentesoep.
Kook water of bouillon in een pan. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en laat ze in de pan zakken. Kook 10 minuten. Giet het groentemengsel uit de zak in kokend water, ontdooi het niet. Kook de soep nog eens 15 minuten. Zout. Bestrooi de soep een paar minuten voor het einde van de bereiding met verse kruiden.
2
Groentemengsel onder een kaaskorst.
Giet het bevroren mengsel in een diepe sla. Roer de eieren met zure room in een kom. Voeg zout toe. Giet de groenten met deze vloeistof en leg de stukjes 30 minuten in de hete oven. Rasp de kaas. Verwijder de gebakken groenten, besprenkel ze met kaas en houd ze nog 5 minuten in de oven tot de kaaskorst verschijnt.
3
Omelet met groenten.
Giet een zakje groenten in een voorverwarmde pan. Sluit het deksel. Stoof groenten in je eigen sap tot het overtollige vocht verdwijnt. Af en toe roeren. Zout. Klop de eieren apart, voeg er mayonaise aan toe. Klop opnieuw. Voeg plantaardige olie, geklopte eieren toe aan groenten en bak als een omelet. Verzamel geharde randen naar het midden, doorboor het midden zodat de omelet gelijkmatig wordt gebakken. Zet het vuur uit en dek af. Laat het een paar minuten staan. De omelet zal opzwellen en prachtig zijn.
4
Groenten in zoetzure saus.
Giet een pakje groenten in een steelpan of steelpan. Doe tomatenpuree in een diepe kom, voeg er sojasaus, wijnazijn of witte wijn aan toe. Roer het mengsel. Voeg honing of kristalsuiker toe. Roer opnieuw. Los zetmeel op in een glas water en giet in saus. Voeg de saus toe aan de groenten en laat 15 tot 20 minuten sudderen Serveer de groenten met kruimelige rijst.
Handig advies
Meng bevroren mixen met verse groenten om stoofschotels te maken. Houd er bij het koken rekening mee dat bevroren groenten meer vloeistof afgeven dan verse.