Cockerels on sticks - een favoriet snoepje uit de kindertijd. Deze natuurlijke en smakelijke traktatie is gemakkelijk thuis te koken. Ze kunnen zowel natuurlijk als helder worden bereid met kleurstof.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • 6 el. eetlepels kristalsuiker;
- • 2 el. l water;
- • 1 eetl. l 9% azijn;
- • plantaardige olie;
- • Een formulier voor jonge hanen;
- • Tandenstokers of kleine houten stokjes.
Gebruiksaanwijzing
1
Suiker moet in een geëmailleerde schaal worden gegoten, water inschenken en op laag vuur zetten. Als je een felle kleur wilt, voeg dan kleurstof toe aan suiker.
2
Kook suikersiroop, roer constant met een lepel.
3
Als het water kookt, moet je azijn toevoegen en op laag vuur blijven koken.
4
Wanneer de siroop barnsteen wordt, moet u een kleine druppel siroop in een glas koud water druppelen. Als de druppel onmiddellijk uithardt, dan is de delicatesse klaar, je kunt hem pakken en in vormen gieten. Steek een stok in elke vorm.
5
Zet het in de koelkast.
6
Als de hanen bevroren zijn, moet je ze voorzichtig op een bord leggen.
Handig advies
Verter de siroop niet, deze moet licht goudbruin zijn. Als je bruine siroop krijgt, zijn de mannetjes bitter.