Zelfs tijdens het vasten heeft niemand de vakantie geannuleerd: verjaardagen bijvoorbeeld of gewoon bijeenkomsten met vrienden. Welke crème voor de taart kan worden bereid om heerlijke vrienden te behagen - veganisten en vasten?
Kies je recept
Handleiding
1
In feite zijn er veel zoete crèmes die geen dierlijke producten bevatten: eieren, boter, room en melk.
Sommigen van hen hebben zelfs geen warmtebehandeling nodig. Dergelijke crèmes zijn geschikt voor mensen die een raw food-dieet volgen - een voedingssysteem dat de mogelijkheid van warmtebehandeling van producten uitsluit.
2
Crème van cashewnoten. Zo'n crème bereiden is heel eenvoudig. Je hebt de volgende componenten nodig: cashewnoten (200 g), water (150 ml), artisjoksiroop uit Jeruzalem of Stevia of agavesiroop (naar smaak), cacaoboter of kokosolie (1 eetlepel). Om de crème zacht te laten worden, moeten de noten eerst worden geweekt. Giet cashewnoten met koud water en laat minimaal drie uur staan. Laat het water weglopen. Veeg de noten af met een blender en voeg water toe. Klop door gesmolten boter toe te voegen en te zoeten met siroop. Zoete cashewnotencrème heeft een delicate romige smaak.
3
Je kunt ook room maken voor dadels. Hiervoor zijn slechts twee componenten nodig: dadels en water. Ontpitte dadels (10 stuks) worden met water (100 ml) gegoten en met een dompelmixer tot een romige consistentie geklopt. De crème is erg lief, delicaat en luchtig.
4
Als crème voor gebak en gebak tijdens vasten, kunt u sinaasappelsaus gebruiken. Deze saus wordt bereid op basis van sinaasappelsap met toevoeging van zetmeel en suiker. Het sap van twee sinaasappels wordt gemengd met twee theelepels suiker, twee theelepels zetmeel, en op laag vuur wordt het onder voortdurend roeren aan de kook gebracht. De kant-en-klare saus is dik en transparant, feloranje.
5
Volgens hetzelfde principe kunt u custard bereiden van alle soorten fruit en bessensappen. Er zijn veel opties: kers, veenbes, appel, etc. Als je wilt dat de room dikker wordt, kun je gesmolten cacaoboter of kokosolie toevoegen en dan de custard kloppen.
Handig advies
Je kunt taarten en gebak versieren met magere crèmes met kokos, gemalen noten, gekonfijt fruit, johannesbroodpoeder.