Een open taart met courgette wordt bereid zoals alle bekende en geliefde pizza's. U kunt de vulling naar eigen smaak aanvullen met alle ingrediënten. Het hoogtepunt van de cake is het deeg, dat niet muf is, maar zacht en zacht blijft na een dag bewaren in de koelkast.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bloem - 3, 5 kopjes
- - zout - 1 theelepel
- - kefir - 100 ml
- - water - 150 ml
- - frisdrank - 1 theelepel
- - courgette - 1 st.
- - knoflook - 1 kruidnagel
- - plantaardige olie - 2 el.
- - plantaardige olie voor het roosteren van courgette
Gebruiksaanwijzing
1
Meet de bloem af met een glas van 250 ml. Meel wordt gebruikt tarwe van de hoogste of eerste graad met een gemiddeld eiwitgehalte. Meng bloem met zout.
2
Voeg in kefir heet water, olie toe en doe bakpoeder, roer snel. Het mengsel schuimt, combineert het vervolgens met een mengsel van bloem en zout en kneedt een zacht deeg. Laat het deeg 15 minuten op tafel liggen en bedek het met een kom.
3
Maak ondertussen de vulling klaar. Het kunnen licht gebakken plakjes courgette zijn met knoflook geraspt op een fijne rasp.
Snijd de courgette in dunne cirkels en bak ze aan beide kanten in een pan tot ze een beetje blozen, giet een beetje olie.
Probeer de courgette niet te gaar te maken, omdat dergelijke plakjes gewoon in de oven kunnen branden en daardoor het hele gerecht bederven. Bak de courgette beter niet lichtjes.
Geraspte gepelde knoflook op een fijne rasp, je kunt hier plantaardige olie druppelen.
4
Rol het deeg dun uit, ongeveer 0, 5 cm en smeer het in met geraspte knoflook. Verdeel de voorbereide courgette over het hele oppervlak. Bak de cake 20 minuten in de oven op een temperatuur van 200 - 220 graden.
Let goed op
De aangegeven hoeveelheid producten is voldoende om 3 ronde taarten met een diameter van 22 cm te bereiden.