Zalmvlees is rijk aan vetzuren, vitamines en antioxidanten. Spoorelementen die deel uitmaken van een positief effect op het herstel van cellen van het menselijk lichaam, de nierfunctie verbeteren, veroudering en het optreden van chronische ziekten voorkomen. Tijdens het frituren worden meer sporenelementen vernietigd, dus het is beter om zalm in de oven te koken of bakken. Zalmfilet gekookt met aardappelen is een heel gezond en lekker gerecht. Het is geschikt voor zowel het gewone diner als voor het ontvangen van gasten. Het gerecht wordt snel en eenvoudig bereid en kruiden zorgen ervoor dat de smaak ongebruikelijk en verfijnd is.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor biefstuk:
- Zalmfilet - 1 st.
- Olijfolie - 1 el. l
- Citroensap - 2 el. l
- Gedroogde Dille - naar smaak
- Knoflookpoeder - naar smaak
- Zwarte pepererwten - naar smaak
- Tijm - naar smaak
- Zout naar smaak
- Yoghurtdressing - naar smaak
- Voor garnering:
- Jonge aardappelen - 500 g.
- Olijfolie - 1 el. l
- Zout naar smaak
- Verse dille naar smaak
Gebruiksaanwijzing
1
Bereid een pittig mengsel voor: meng hiervoor olijfolie, knoflookpoeder, zwarte peper, gedroogde dille en citroensap.
2
Zout de vis, aan alle kanten uitgespreid met een pittig mengsel.
3
Leg de biefstuk in een ovenschaal, voeg een paar takjes tijm toe als je smaak wilt toevoegen.
4
Bak 25-30 minuten op 170 ° C tot het gaar is.
5
Aardappelen moeten worden gekookt in kokend gezouten water.
6
Meng de afgewerkte aardappelen met olijfolie en gehakte dille.
7
Serveer steaks met aardappelen, giet elke steak voor het serveren met yoghurtdressing.