Elke gastvrouw moet viskoekjes van koolvis kunnen koken, omdat ze voedzaam, gezond en smakelijk zijn. Zo'n caloriearm gerecht is geschikt voor mensen die om hun gezondheid geven, diëten volgen en de harmonie bewaren. We zullen alle geheimen van het koken van deze viskoekjes leren.
Kies je recept
Je hebt nodig
- koolvis - 2 stuks;
- aardappelen - 2 stuks;
- uien - 1-2 stuks;
- plantaardige olie;
- kruimel van wit brood;
- ei - 2 stuks;
- gemalen peper en zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Ontdooi de vis en was hem in water, snijd de vinnen met een mes of schaar, verwijder de schil. Scheid de filet voorzichtig van de botten. Snijd het in stukjes, knijp het overtollige vocht er een beetje uit.
2
Aardappelen en uien schillen, verkruimelen tot grote blokjes. Dan, door een grote vleesmolen, de uien, aardappelen en koolvis dubbel doorgeven. Voeg het voorgemengde ei toe aan het resulterende gehakt. Peper, zout en meng opnieuw de hele massa.
3
Plet het brood met je handen in een bord of snijd het in voldoende kleine rietjes. Vorm de koteletten van de gewenste vorm van de gehakte vis. Brood elke kotelet in paneermeel.
4
Verwarm een koekenpan met olie, doe de koolviskoteletten erin. Zet een middelhoog vuur en bak eerst aan de ene kant, draai dan om en bak de andere. Je kunt gehaktballen serveren met rijst, aardappelen, sla, jus of jezelf met saus.
Let goed op
Voeg in geen geval tarwemeel toe aan koolviskoteletten, omdat deze droog, hard en sappig worden.
Handig advies
Elke vis kan worden gebruikt, het belangrijkste is dat hij een minimum aan grote botten moet hebben, en heel weinig kleine. Als paneermeel kun je gebruiken: crackers, griesmeel, sneetjes brood of brood.