Rijstpap met appels, rozijnen en gedroogde abrikozen is niet alleen gezond, maar ook lekker. Het is een geweldige start van een drukke dag, het laadt je op met energie, voedingsstoffen en sporenelementen.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 1 glas rijst;
- 2 glazen water;
- 1, 5 kopjes melk;
- 1 appel
- 50 g boter;
- suiker naar smaak;
- rozijnen
- gedroogde abrikozen;
- het zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de rijst meerdere keren in ruim water. Giet de gewassen rijst met heet water, zout en laat sudderen op middelhoog vuur.
2
Nadat het water in een pan of steelpan kookt, zet u het vuur zo laag mogelijk en kook u rijst onder het deksel tot bijna al het water is weggekookt.
3
Voeg dan melk toe aan de rijst en kook nog 5 minuten. Het is het beste om melk apart te koken en al heet te gieten.
4
Snijd appels in kleine blokjes of plakjes. Het is raadzaam de schil niet te verwijderen. Indien gewenst kunnen appels gekarameliseerd worden. Smelt hiervoor een klein stukje boter in een pan. Leg de gehakte appels erbij en voeg een paar eetlepels suiker toe. Desgewenst kunt u kaneel op de punt van het mes doen. Roer en karameliseer tot de appels een gouden tint krijgen.
5
Spoel en gedroogde abrikozen grondig af en giet er heet water in. Gestoomde gedroogde abrikozen in stukjes gesneden.
6
Voeg rozijnen, gedroogde abrikozen en verse appels toe aan de pap. Roer en blijf nog 5-6 minuten op laag vuur koken.
7
Haal van het vuur en laat de pap nog 10-15 minuten onder een gesloten deksel staan. Voeg een boterham toe en meng.
8
Als je gekarameliseerde appels hebt, leg dan pap op een bord en versier met appelschijfjes. Giet over de resulterende karamelsaus. Het gerecht is klaar om te eten.
Let goed op
Rijstgranen worden door diëtisten aanbevolen aan mensen met maagdarmproblemen.
Verter geen rijst. Het moet kruimelig blijven, zodat het meer nuttige vitamines en mineralen behoudt.
Handig advies
Voor pap is het raadzaam om voor ronde rijst te kiezen - het bevat meer kleverige stoffen.
Spoel de rijst eerst beter af met warm water en daarna heet. Warm water verwijdert zetmeel van het oppervlak van granen, terwijl warm water vet verwijdert dat mogelijk is ontstaan tijdens de opslag van rijst.