Funchoza is dunne rijstnoedels die in strengen zijn gedraaid als een vislijn. Rijstnoedels zijn een caloriearm product dat goed past bij verse groenten en vlees. Afhankelijk van de smaakmaker kan de salade pittig of zacht zijn. Het belangrijkste bij de bereiding van funchose is om het goed te koken of te brouwen, zodat de noedels niet zacht worden.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Varkensvlees Funchoza
- funchose (200 g)
- varkensvlees (500 g)
- verse komkommer (1 stuk)
- grote paprika's (1 stuk)
- wortelen (1 stuk)
- ui (2 stuks)
- sojasaus (3 eetlepels)
- koriander
- hete verse rode peper (1 stuk)
- zout naar smaak
- Rundvlees Funchoza
- funchose (300 g)
- rundvlees (500 g)
- kleine daikon (1 stuk)
- paprika (1 stuk)
- stengel bleekselderij (1 stuk)
- ui (1 stuk)
- knoflook (2 teentjes)
- plantaardige olie
- rode peper (1 stuk)
- Garnalen Funchosa
- funchose (200 g)
- gepelde grote garnalen (100 g)
- sojasaus (1 eetlepel)
- schijfje citroen
- knoflook (1 teentje)
- Groenen
Gebruiksaanwijzing
1
Funchoza met varkensvlees.
Snijd de varkenspulp in dunne plakjes. Vouw in een kom en vul met sojasaus. Laat 30 minuten intrekken. Bak dan snel in een hete pan. Doe het vlees in een kom en bak in de resterende olie de gehakte uien en de in reepjes gesneden wortels. Bevestig de bereide groenten aan het vlees.
2
Zoete en hete pepers vrij van zaden en in reepjes gesneden. Bak snel in hete olie. Funchoza in kokend water doen en 5-7 minuten koken tot het transparant wordt. Gooi haar in een vergiet. Hak de koriander fijn, julienne een verse komkommer. Combineer vlees, funchose, groenten en koriander in een kom. Zout en laat een nacht in de koelkast staan.
3
Funchoza met rundvlees.
Snijd het rundvlees in reepjes en fruit op hoog vuur in olie. Funchozu giet kokend water en laat 20 minuten staan, laat het water weglopen. Rasp daikon op een grove rasp of snijd in dunne blokjes, hak paprika's en wortels in reepjes. Fruit groenten lichtjes in een koekenpan.
Combineer vlees, funchose en groenten.
4
Maak een dressing. Maal uien, knoflook en een stengel bleekselderij. Rode peper zonder zaden en hak ze fijn. Verwarm de plantaardige olie en doe het bereide voedsel erin. Goed opwarmen en op smaak brengen met hete dressingnoedels met vlees en groenten. Shuffle.
5
Funchosa met garnalen.
Giet kokend water over funchose en laat 15 minuten staan, laat overtollig water weglopen. Verhit olie in een pan, voeg gehakte knoflook, sojasaus en garnalen toe. Roer en bak lichtjes. Pers het sap uit de partjes citroen. Schakel het tanken uit.
Leg funchose op een bord op een bord. Vul aan met dressing. Stapel de garnalen mooi op elkaar. Garneer met groenten.
Handig advies
In plaats van vlees in salades met funchose, kun je de lever gebruiken, gehakt. Als je een speciale scherpte nodig hebt, voeg dan Koreaanse wortels toe aan de salade.
Gerelateerd artikel
Hoe Dungang-schimmel te maken