Zeevruchtensalades zijn zeer gezond en worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Ze kunnen bevredigend worden gemaakt of, omgekeerd, door te experimenteren met verschillende verbanden en andere ingrediënten.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Voor het eerste recept:
- garnalen
- inktvis;
- laurierblaadjes;
- zwarte peper erwten;
- boter;
- knoflook
- tomatenpuree;
- zure room;
- citroen
- sla;
- peterselie greens.
- Voor het tweede recept:
- inktvis;
- garnalen
- eieren
- aardappelen
- ingeblikte groene erwten;
- zout;
- mayonaise;
- citroensap;
- dille.
- Voor het derde recept:
- garnalen
- inktvis;
- Tomaat
- champignons;
- uien;
- plantaardige olie;
- eieren
- augurken;
- kaas
- mayonaise.
Gebruiksaanwijzing
1
Om een hete salade te koken, kook je 200 gram inktvis en dezelfde hoeveelheid kleine garnalen apart gedurende 5 minuten. Voeg laurierblaadjes en een paar erwten zwarte peper toe aan het water.
2
Smelt 40 gram boter in een koekenpan en bak hierin een teentje knoflook, gepasseerd door de knoflookgember. Doe er 2 eetlepels tomatenpuree, 4 eetlepels zure room bij en meng. Breng de saus aan de kook en haal van het vuur.
3
Snijd gekoelde inktvis in ringen en meng met garnalen. Bestrooi vervolgens met sap van een halve citroen en doe een portie op een slablad. Bedek de zeevruchten met de gekookte saus en bestrooi met gehakte peterselie.
4
Om een stevige salade te bereiden, kook je 200 gram inktvis en 100 gram grote garnalen. Snijd de afgewerkte zeevruchten in blokjes en laat 5 garnalen achter voor decoratie. Kook 2 kippeneieren en 3 aardappelknollen. Snijd ze in reepjes en combineer met inktvis en garnalen.
5
Voeg 6 eetlepels erwten in blik toe, meng en zout naar smaak. Kleed de salade aan met 100 gram mayonaise gemengd met een eetlepel citroensap en 2 eetlepels dille. Garneer de salade met de overgebleven garnalen en enkele takjes dille.
6
Maak een salade van inktvis en garnalen met champignons. Om dit te doen, kook je 100 gram garnalen en 3 middelgrote inktvissen gedurende 5 minuten. Leg de garnalen apart en snijd de inktvis in reepjes.
7
Maal 200 gram verse champignons en een ui. Fruit ze in plantaardige olie. Kook 2 eieren hard en snijd ze in kleine blokjes 2 augurken. Eieren en 100 gram kaasrasp op een grove rasp. Maal 200 gram verse champignons en een kop ui. Bak ze 5 minuten in plantaardige olie.
8
Doe inktvis, champignons, uien, eieren en kaas in een slakom. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met voldoende mayonaise. Leg hierop de garnalen en dunne plakjes tomaat.