Muffins zijn kleine, elegante cupcakes. Ze worden gebakken in speciale vormen met een inhoud van ongeveer 100 ml.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - chocolade - 200 g,
- - melk - 200 ml,
- - suiker - 100 g,
- - bloem - 400 g,
- - boter - 75 g,
- - ei - 2 stuks,
- - cacaopoeder - 1 theelepel,
- - bakpoeder - 2 theelepels,
- - vanillesuiker - 1 theelepel.
Gebruiksaanwijzing
1
We nemen een bakje waarin we voorgezeefd meel, suiker, zout en vanillesuiker gaan mengen.
2
Maal een reep chocola met een mes of rooster, voeg gesmolten boter en cacaopoeder toe. Meng alles, doe in een waterbad en houd vast tot het chocolademengsel gesmolten en stroperig wordt.
3
Klop melk (kamertemperatuur) met eieren en voeg toe aan de warme massa van het chocolademengsel.
4
Voeg in de resulterende chocolademassa een mengsel van bloem, suiker en zout toe.
5
Smeer muffinvormpjes in met plantaardige olie en vul slechts 3/4 van het totale volume. Vet de muffins in met een ei en bak 30-35 minuten in de oven op een temperatuur van 180 ° C.
6
We controleren de bereidheid met een tandenstoker, dan moeten de muffins worden afgekoeld zonder uit de blikken te komen en besprenkeld met poedersuiker. Chocolademuffins zijn klaar.
Handig advies
Bij het vullen van de vormen met deeg voor muffins, kunt u noten en rozijnen toevoegen en vervolgens bakken.