Het is heel goed mogelijk om een gezond dieet te volgen, zonder jezelf snoepjes te ontzeggen. Hier is het recept voor een heerlijke cake, uitsluitend gemaakt van natuurlijke producten en zelfs geschikt voor raw foodists.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Een half glas havermout;
- Ongebrande amandelen - 1 kopje;
- Cashew - 100 gr.;
- Ahornsiroop (kan worden vervangen door vloeibare honing) - 2 eetlepels cake en 2 theelepels voor de bovenste laag, 1 eetl. lepel voor saus;
- Kokosolie - 3 eetlepels cake en 1/4 kop - voor de bovenste laag 2-3 theelepels voor saus;
- Grote dadels - 15 stuks;
- Amandelmelk - een half glas;
- Cacao - 1/3 kopje (kan worden vervangen door johannesbrood, maar de smaak zal anders zijn, in welk geval je iets minder poeder moet nemen, ongeveer 1/4 kopje of meer boter);
- Zeezout - naar smaak (je kunt zonder).
Gebruiksaanwijzing
1
Week de cashewnoten 4-5 uur in koud water. Datums moeten ook worden geweekt, genoeg voor 1-2 uur. Schil ze.
2
Maal havermout in een koffiemolen tot de consistentie van bloem. Snijd de amandelen apart (handiger in een blender) tot ze fijngehakt zijn. Meng met havermout, voeg ahornsiroop en kokosolie toe aan het mengsel. Doe het mengsel in een vorm, bij voorkeur op bakpapier.
3
Meng voor het bereiden van de toplaag geweekte cashewnoten en dadels in een blender, meng amandelmelk, siroop en kokosolie apart. Combineer beide mixen en glad. Verdeel deze laag gelijkmatig over de cake.
4
De saus koken. Giet kokosolie in vloeibare kokosolie onder voortdurend roeren. Siroop toevoegen, ook mengen. Giet de cake met de resulterende siroop en zet in de vriezer.
5
Bij het serveren moet de cake 15-20 minuten op kamertemperatuur worden bewaard. Ontdooi nooit in de magnetron!
Handig advies
Garneer met plakjes amandel, kokos, pruimen.