Onder de zoetekauwen zijn er veel mensen met overgewicht, verschillende endocriene aandoeningen, waaronder diabetes mellitus, evenals mensen die een rawfood-dieet volgen als het belangrijkste voedingssysteem. Suikervrije chocoladerepen gevuld met kokosnoot staan direct op tafel.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - pruimen - 10 stuks.
- - pompoen- of zonnebloempitten - 0, 5 kopjes
- - kokosolie - 2 el.
- - gemalen lijnzaad - 0, 25 kopjes
- Voor de vulling:
- - kokosvlokken - 40 g
- - kokosolie - 1 el.
- - water - 1 theelepel
- Voor glazuur:
- - kokosolie - 1 theelepel
- - johannesbrood - 2 theel
- Optioneel:
- - johannesbrood - 1 eetl.
Gebruiksaanwijzing
1
Om het dessert te bereiden, selecteren we pruimen van hoge kwaliteit, ontpit, gedroogd, maar niet gerookt. Fruit moet ongeveer 15 minuten in koud water worden bewaard om stofdeeltjes en mogelijk schadelijke stoffen in gedroogd fruit te verwijderen, die de fabrikant in het productieproces pruimen zou kunnen verwerken. Droog de vruchten.
2
Bereid pruimen zo dat ze in een blenderkom worden gedaan, voeg rauwe zaden toe. Je kunt kiezen voor gepelde zonnebloem- of pompoenpitten, of een mengsel van zaden in verhoudingen naar smaak en wens. Hier wordt ook kokosolie toegevoegd. De olie moet zacht of vloeibaar zijn. Maal alles samen en mix tot een glad geheel. Voeg lijnzaad toe en meng opnieuw grondig.
3
Meng voor het bereiden van de vulling kokosvlokken met water en kokosolie. Dit mengsel moet 10 minuten worden gekoeld.
4
Massa bereid op basis van pruimen, verdeeld in tien delen. Rol ze allemaal tot een bal. De maat van de bal zal ongeveer walnoot zijn. Maak de bal plat tot een dunne platte cake met een kleine holte in het midden. Doe een beetje vulling, omslag en blinde randen. Vorm van de resulterende worst een rechthoekige reep op een plat, vlak oppervlak.
5
Rolstaven op deze manier aan alle kanten in johannesbrood bereid.
Maak chocolade van de overgebleven johannesbrood en kokosolie. Om dit te doen, meng de ontharde olie met johannesbroodpoeder en verwarm in een stoombad. Doop de repen in het resulterende chocoladesuikerglazuur en leg ze op het bord. Zet in de koelkast om te stollen.
Het bereiden van één portie snoep - 10 stuks - duurt niet langer dan een half uur, inclusief de tijd om de pruimen te laten weken en de afgewerkte snoepjes te laten stollen.