In folie gebakken makreel heeft een delicate smaak en een uniek aroma. Dit is een zeer smakelijk en origineel gerecht dat geen grote kosten met zich meebrengt voor de bereiding.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Makreel;
- 1 tomaat;
- 1 ui;
- 1 citroen
- greens;
- zout
- peper;
- mayonaise.
Handleiding
1
Darm de makreel, was deze goed met koud water en veeg af met keukenpapier.
2
Maak een paar dwarsdoorsneden op de vis.
Wrijf de hele makreel van buiten als van binnen in met peper en zout en laat 20 minuten marineren.
3
Snij de ui, tomaat en citroen in halve ringen.
Doe deze groenten in elke visincisie.
4
Maal peterselie en dille fijn.
Plaats gehakte greens in de vis.
5
Besmeer hele makreel met mayonaise.
Wikkel de vis in folie.
6
Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de makreel 20 minuten.
Vouw aan het einde van deze tijd de folie open en laat deze twee minuten bakken tot er een gouden korst ontstaat.
Let op
De baktijd is afhankelijk van de grootte van de makreel zelf. Het kan 15 tot 30 minuten duren.
Handig advies
Gebakken makreel kan geserveerd worden met droge witte wijn. Dit gerecht is zeer geschikt voor het avondeten.