Zelfgemaakte pastille is een zeer gezonde traktatie. Een kleine portie marshmallows zal zelfs degenen die een dieet volgen geen pijn doen. Het dessert is zeer rijk van smaak, het bevat vitamines en waardevolle zuren die nuttig zijn voor de spijsvertering. De beste pastille is bereid uit fruit met een hoog gehalte aan gelerende stoffen - appels en pruimen.
Kies je recept
Suikervrije pruimengelei
Als je niet van te zoete desserts houdt, probeer dan suikervrije pruimensnoepjes te maken. Het kan worden geserveerd met thee of aangevuld met vleesgerechten - bijvoorbeeld wild.
Je hebt nodig:
- 1 kg afvoer;
- plantaardige olie.
Spoel de pruimen af, halveer ze en verwijder de zaadjes. Doe de vruchten in een kookkom. Voeg een beetje water toe en laat de pruimen zachtjes sudderen. Laat de pruimen vervolgens een beetje afkoelen en veeg ze samen met het gevormde sap door een zeef. Leg de aardappelpuree opnieuw in de pan en kook al roerend tot het in volume halveert.
Bekleed rechthoekige ovenschalen met bakpapier gedrenkt in gecalcineerde plantaardige olie. Zet de pastille in de zon om te drogen. Na 3-4 dagen, wanneer de massa uithardt, verwijder de pastille met papier en droog het op het bord in de zon.
Pastille kan in de schaduw worden gedroogd. Als je het proces wilt versnellen, droog het dan in de oven.
Wanneer het product zo hard wordt dat het in een tube kan worden gerold en niet tegelijkertijd wordt gebroken, is de pasta klaar voor gebruik. Het kan in reepjes of ruiten worden gesneden, opgerold en besprenkeld met poedersuiker.