Sotnik is een originele Russische delicatesse. De meeste mensen, wanneer ze het woord "Sotchnik" horen, herinneren zich automatisch de kwarktaart, die in bijna alle winkels wordt verkocht. Maar zelfgemaakt sap is iets anders en er zijn veel manieren om het te koken. Je kunt bijvoorbeeld een sapcentrifuge maken met gezonde havermout.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 100 g bloem;
- - 80 g pruimen;
- - 300 g kefir;
- - een ei;
- - 80 g walnoten;
- - 1 el. een lepel plantaardige olie;
- - 100 g havermout;
- - 40 g melk
- - schat.
Handleiding
1
Kook 100 gram havermout in een kleine hoeveelheid melk.
2
Hak voor het vullen de in warm water gedrenkte pruim fijn. Doe de pruimen in een kom, voeg gehakte walnoten toe, giet royaal lindehoning (honing kan naar believen worden gebruikt). Roer de resulterende massa goed door en voeg een beetje zout toe.
3
Combineer de gekookte havermout met de voorbereide vulling, meng en laat trekken.
4
Giet kefir in een aparte kom, klop er een ei in, meng en voeg geleidelijk bloem toe. In een met olie ingevette koekenpan kook je pannenkoeken van het resulterende mengsel.
5
Leg pannenkoeken op een bord, voeg voor elk de voorbereide vulling toe en rol voorzichtig op. Bestrooi ze met poedersuiker.