Onder de ongebruikelijke naam "Stromboli" verbergt pizzarol. Dit gerecht heeft een uitstekende smaak en is ook geweldig als aperitief voor elke gelegenheid.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Vulling:
- - tomatensaus - 200 ml;
- - Mozzarella-kaas - 200 g;
- - salami-worst - 50-60 g;
- - ham - 100 g;
- - ei - 1 stuk;
- - oregano - 1 theelepel.
- Voor de test:
- - warm water - 200 ml;
- - droge gist - 1/4 theelepel;
- - suiker of honing - 1 eetlepel;
- - zout - 2 theelepels;
- - olijfolie - 2 eetlepels;
- - bloem - 600 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Suiker, warm water en droge gist combineren in één kom. Raak dit mengsel pas aan als het begint te borrelen. Meng vervolgens het resulterende deeg met olijfolie en zout. Goed mengen.
2
Voeg aan het resulterende mengsel geleidelijk het gezeefde meel toe, voortdurend roerend. Je moet dus een deeg krijgen dat niet aan je handen blijft plakken. Doe het in een kopje met een diepe bodem ingevet met plantaardige olie en zet opzij, afgedekt met een handdoek, ongeveer 1-1, 5 uur.
3
De helft van het resulterende deeg is voldoende om pizza te maken, dus verdeel het in 2 gelijke delen. Rol een ervan uit met een deegroller zodat er een rechthoekige laag ontstaat met een afmeting van 25 x 40 centimeter.
4
Houd er rekening mee dat alle ingrediënten die nodig zijn voor het vullen van de schaal aan elke kant ongeveer 6-7 centimeter van de rand moeten worden geplaatst. Doe eerst de tomatensaus en daarna de kaas met een rasp. Plaats vervolgens de gesneden ham en de salamiworst. Kruid de oregano. Klop het ei een beetje los en vet hiermee de vrije randen van het deeg in.
5
Rol het deeg met de vulling erop op een smalle rand in de vorm van een rol. Leg in deze vorm op een ingevette bakplaat. Vet de bovenkant van de schaal in met het ei en giet de overgebleven geraspte kaas erop. Neem vervolgens het mes en gebruik het om op dezelfde afstand dwars op de rol te snijden.
6
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 250 graden en stuur er ongeveer 10-12 minuten pizza in. Stromboli is klaar!