Veel mensen weten dat pompoen een echte opslagplaats is van allerlei nuttige stoffen - het bevat zulke vitamines, sporenelementen en een grote hoeveelheid vezels die ons lichaam nodig heeft. Daarom adviseren voedingsdeskundigen om over te schakelen naar een pompoenmenu, voornamelijk voor die mensen die willen afvallen en tegelijkertijd hun eigen gezondheid niet willen schaden.
Kies je recept
Pompoen is bijzonder rijk aan vitamines van groep B en provitamine A. De pompoen heeft ook een uitgesproken choleretisch effect. Ondanks al het lage caloriegehalte blijken pompoengerechten verzadigd, bevredigend en rijk van smaak te zijn. Helaas kan niet iedereen pompoen koken - ondanks het feit dat deze groente redelijk betaalbaar en goedkoop is.
Om pompoen goed te koken, moet je hem eerst goed kiezen: je mag geen grote en mooie ronde pompoenen kopen - ze zijn bedoeld voor het voeren van huisdieren. Kies beter pompoenen met een langwerpige vorm en een klein formaat. Het is ook noodzakelijk om de pompoen correct op te slaan - op een koele, droge plaats, zodat de pulp zo lang mogelijk zijn rijke feloranje kleur en rijke smaak behoudt.
Pompoen is universeel: het is mogelijk om zowel eerste als tweede gangen en zelfs desserts te koken. Als je pompoen kookt met kruiden en andere groenten, krijg je een heerlijke pompoensoep. De meest interessante smaak kan echter worden verkregen door pompoen te bakken: vanwege het hoge suikergehalte wordt pompoen beschouwd als een ideaal onderdeel voor taarten en stoofschotels. Pompoentaart maken is eenvoudig.
We hebben nodig: een kilo pompoen, een glas gehakte walnoten, een glas bloem, een half glas suiker, een ei, een handvol rozijnen, naar smaak kun je een beetje zure room, vanille of kaneel toevoegen.