"Bear" is een kindertaart. Veel mensen maakten zulke taarten voor kinderfeestjes. Het blijkt matig nat, lekker, mals te zijn en smaakt goed. Koken kost een minimum aan tijd.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 470 g kristalsuiker
- - 650 ml zure room
- - 1 zakje vanilline
- - 750 g bloem
- - bakpoeder
- - 4 el. l cacaopoeder
- - 75 g boter
- - noten
Handleiding
1
Maak een crème. Combineer zure room, vanilline en kristalsuiker en meng tot een glad mengsel.
2
Kook het deeg. Meng 250 ml zure room met 250 g kristalsuiker, voeg bakpoeder toe. Verdeel het mengsel in twee identieke delen. Giet er een stuk cacao in, meng. Giet vervolgens 375 g bloem in elk deel en kneed het deeg. Het mag niet aan de handen blijven plakken. Verdeel het donkere en lichte deeg in vier delen.
3
Rol elk deel van het deeg heel dun uit. Leg op een bakplaat bedekt met perkament. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 15-17 minuten op 180 graden tot ze goudbruin zijn. Bereidheidscontrole met een mes, als het droog is, kun je het krijgen. Bak het nog zeven keer. Snijd gekoelde cakes precies met een bord. Leg de afsnijdsels in de hete maar uit de oven. Laat ze een beetje uitdrogen. Maal noten.
4
Leg de cakes afwisselend op een bord: zwart, wit en bestrijk ze met zure room.
5
Kook de kers. Meng 2 el. zure room, 2 eetlepels cacaopoeder en 2 el. kristalsuiker, voeg boter toe en steek in brand, breng aan de kook. Haal van het vuur en laat afkoelen. Giet de kers op de taart.
6
Maal de stekken van de taarten. Meng noten en kruimels, versier de cake. Reinig 8-10 uur op een koude plaats.