Lekkere en ongebruikelijke cake - het proberen waard. Het recept is nergens eenvoudiger. Van simpele producten krijg je een heerlijke traktatie. En de cake ziet er heel ongebruikelijk uit. Zo'n dessert kan heel goed op een feestelijke tafel worden gezet of gewoon als avondthee worden gepresenteerd.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 6 eieren
- - 1, 5 kopjes suiker,
- - 1, 5 kopjes tarwebloem,
- - 1 uur lepel bakpoeder,
- - 4 el. eetlepels cacaopoeder
- - 800 gram zure room,
- - 1, 5 kopjes poedersuiker,
- - 200 gram ananas,
- - 150 gram amandelen.
Gebruiksaanwijzing
1
Klop eieren met suiker. Suiker moet volledig zijn opgelost.
2
Meng anderhalve glas bloem en een theelepel bakpoeder, zeef. Voeg in kleine delen de bloem toe aan de eimassa, meng grondig. Giet een derde van het deeg in een vorm die je eerst met olie moet smeren. Leg de vorm met het deeg in de oven (180 graden), bak de cake 12-15 minuten. Haal de afgewerkte cake voorzichtig uit de vorm, doe over in een schaal en laat afkoelen.
3
Voeg in de rest van het deeg cacao toe, meng goed en bak de cake (bak een half uur op 180 graden).
4
Meng 800 gram 35 procent zure room met poedersuiker (1, 5 kopjes). Zet een kwart opzij.
5
Combineer de overgebleven zure room met plakjes ananas en gehakte walnoten. De crème is klaar.
6
Doorweekte lichte biscuit met siroop van ingeblikte ananas. Snijd het chocoladekoekje in kleine vierkantjes, die bestrooid worden met ananassiroop. Doe de chocoladevierkanten in een kom met zure room, meng goed.
7
Breng de resulterende massa (zure room met koekjesblokjes) voorzichtig over in een licht koekje, geef de vorm van een omgekeerde beker. Smeer de bovenkant van de cake in met een vooraf afgezette zure room.
8
Kook de kers.
Smelt de chocolade in een waterbad. Voeg zachte boter en warme melk toe aan de chocolade, meng goed. Maak verticale strepen op de taart. Desgewenst kunt u deze eenvoudig besprenkelen met gehakte noten of geraspte chocolade. Zet de cake 8 uur in de koelkast.