Turkse sesambroodjes hebben een zeer delicate smaak, een aangenaam aroma en zijn knapperig. Je geliefden zullen toch niet onverschillig blijven voor zo'n heerlijk gerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bloem - 450-500 g;
- - warme melk - 160 ml;
- - verse gist - 15 g;
- - eieren - 2 stuks;
- - olijfolie - 80 ml;
- - suiker - 1 eetlepel;
- - boter;
- - harde kaas - 100 g;
- - sesamzaadjes - 1-2 eetlepels;
- - zout - 1, 5 theelepel.
Gebruiksaanwijzing
1
Combineer ingrediënten zoals gist en kristalsuiker. Giet dit mengsel met warme melk en zet opzij totdat er een schuim ontstaat dat lijkt op een dop.
2
Voeg in de eerder gezeefde bloem de gistmassa toe, dat wil zeggen het deeg, evenals zout, een ei en olijfolie. Schud goed. Zet het afgewerkte deeg ongeveer een uur op temperatuur.
3
Snijd het deeg na een uur in 10 gelijke delen. Rol er een uit met behulp van een deegroller in de vorm van een ovaal. Maak op de gevormde laag sneden en stap terug vanaf de rand van een halve centimeter. Smeer het in met voorverzachte boter. Maal de kaas fijn met een rasp en doe het deeg erop. Rol de formatie diagonaal. Wikkel de resulterende rol als in een spiraal. Maak de rest van de broodjes op precies dezelfde manier.
4
Laat de spiralen van het deeg 10 minuten bij kamertemperatuur staan. Vet ze na verloop van tijd in met een kippenei dat eerder in een aparte kom is geklopt en garneer met sesamzaadjes. Leg in deze vorm op een bakplaat en laat 20-25 minuten bakken in de oven op een temperatuur van 180 graden. Turkse sesambroodjes zijn klaar!