De cake kreeg zijn intrigerende naam vanwege zijn buitengewone eigendom. Om het te maken, wordt er beslag gemaakt en niets meer dan dat, en tijdens het bakken wordt de cake verdeeld in verschillende lagen: een roodachtig koekje, een delicate vla, een voortreffelijke soufflé met een vanillesmaak.
Kies je recept
Je hebt nodig
- 100 gram tarwebloem
- 4 eieren
- 0, 5 liter melk,
- 150 gram suiker
- 125 gram boter,
- vanillesuiker of vanilline,
- 1 eetlepel water
Gebruiksaanwijzing
1
Zet de olie op een warme plaats tot hij zacht is, optioneel kan hij worden gesmolten en gekoeld.
2
Scheid de dooiers voorzichtig van de eiwitten. Eiwitten worden in de koelkast gekoeld.
3
Klop de dooiers goed met suiker, vanille en water. Voeg tijdens het kloppen gesmolten boter toe en klop alles door elkaar.
4
Voeg geleidelijk voorgezeefd bloem toe, voorzichtig, langzaam roerend terwijl u melk in twee fasen toevoegt.
5
Klop de blanken goed, voeg toe aan het deeg, meng voorzichtig met een spatel van boven naar beneden. Het deeg is vloeibaar.
6
Vet de vorm in met olie, giet het deeg erin. Zet om te bakken in een voorverwarmde oven tot 175 graden. Baktijd - anderhalf uur. Koel na het bakken af in de oven. Zet 30 minuten in de koelkast. Snijd in porties en besprenkel met poedersuiker.
Let goed op
In een elektrische oven wordt het product in minder tijd gebakken dan in een gasoven, ongeveer een uur. De temperatuur moet ook lager zijn - ongeveer 170 graden.
Handig advies
Om een luchtig koekje te verkrijgen, wordt het meel meerdere keren gezeefd (2-3). Gebruik voor het kloppen van het deeg de mixer alleen in de eerste fasen en klop dan handmatig.