Cappuccino is een wereldberoemde drank van Italiaanse oorsprong, die de scherpte van sterke koffie combineert met de zachtheid van melkschuim. We zijn gewend om een portie verse cappuccino in een café of coffeeshop te krijgen, maar thuis koken we in de regel cappuccino uit een zak. U kunt thuis cappuccino proberen te maken zonder een koffiezetapparaat en speciale apparatuur te gebruiken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - gemalen koffie - 2 theel
- - water - 100 ml
- - melk - 100 ml
- - suiker - naar smaak
- - room - 2 el. (of 50 ml)
- - kaneel, cacaopoeder - naar smaak
Handleiding
1
Een kwaliteitscappuccino bestaat uit een derde van goede sterke zwarte koffie. Met andere woorden, om een cappuccino te bereiden, moet u een portie espresso zetten en deze zeker persen om te voorkomen dat er koffiedik in de drank komt.
Giet koud water in een Turk, giet gemalen koffie en breng aan de kook, haal van het vuur zodra het schuim begint te rijzen. Laat de koffie zetten. Druk dan.
2
Ondertussen, terwijl vers gezette koffie is doordrenkt, giet u melk en room in een pan. Verwarm tot een hete staat, niet aan de kook brengen. In dit stadium van bereiding kunt u naar believen kristalsuiker doen. Klop het room- en melkmengsel direct in een pan met een conventionele blender. Klop tot een dicht dik schuim wordt gevormd.
3
Espresso, al gezeefd in een kopje, giet hete melk. Verdeel het resterende schuim voorzichtig over de bovenkant. Nu kunt u desgewenst het oppervlak besprenkelen met cacaopoeder of kaneel. In dit geval kunt u een vooraf gemaakt sjabloon gebruiken om patronen op koffieschuim te krijgen. Of teken iets met een houten spies.
En u kunt meteen, tot het schuim is neergedaald, genieten van uw favoriete cappuccino, thuis gekookt.