Onverwachte gasten staan voor de deur en heb je weinig tijd om te koken? Maak een snack op crackers. Voor de vulling is een grote verscheidenheid aan componenten geschikt: ham, kaas, groenten, licht gezouten vis, champignons, groenten, enz. Het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht, en als het niet genoeg is, gebruik dan kant-en-klare recepten.
Kies je recept
Ham en worst Cheese Crackers Appetizer
Ingrediënten
- 25-30 ronde crackers;
- 150 g ham of gekookte worst;
- 150 g worstkaas;
- 1 tomaat;
- 3 kippeneieren;
- 3 takjes peterselie;
- mayonaise.
Een aperitief ziet er veel aantrekkelijker uit als je de vulling door een groot mondstuk van een spuitzak knijpt.
Schil de worstkaas van de schil en rasp deze op een fijne rasp. Kook hardgekookte eieren, koel in ijswater, vrij van schaal en wrijf met een vork. Snijd de ham of worst in kleine blokjes. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise. Leg de massa op crackers, garneer met een plakje tomaat en peterselieblaadjes.
Elegant voorgerecht op crackers met zalm en kaasroom
Ingrediënten
- 25-30 crackers;
- 200 g licht gezouten zalm of forel;
- 200 g romige kaas of kwark;
- 2 takken van dille;
- 2-3 blaadjes groene salade;
- 1/3 theelepel gemalen zwarte peper.
Kook een aperitief op crackers net voor het serveren, zoals koekjes weken snel.
Snijd de vis in dunne, langwerpige plakjes over de vezels. Spoel de slablaadjes af en droog ze op keukenpapier. Klop de kaas met gehakte dille en peper en doe de kleine porties van de resulterende room in de grootte van een grote erwt op halve crackers. Leg de overgebleven koekjes erop en druk ze lichtjes aan om te lijmen. Breng bovenop nog een bol kaasmassa aan, bedek met een stuk groene salade en versier met een zalmrozet.
Mushroom Cracker Recept
Ingrediënten
- 20-30 crackers;
- 100 g verse champignons;
- 100 g kleine ingemaakte champignons van ongeveer dezelfde grootte;
- 150 g kwark;
- 100 g 20% zure room;
- 1 kleine kop rode ui;
- 1 teentje knoflook;
- een snufje gemalen zwarte peper;
- 0, 5 theelepel zouten;
- 10 g peterselie of dille;
- plantaardige olie.
Hak de gepelde uien en knoflook fijn en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Voeg grof gehakte champignons, peper, zout toe en kook 5-7 minuten. Koel de jongen, combineer deze met kaas, zure room, kruiden en maal in een blender tot een glad mengsel. Vorm dia's van romige paddenstoelenvulling op crackers en plant op elk paar honingpaddestoelen.
Cracker Vegetarisch Voorgerecht
Ingrediënten
- 20 crackers;
- 1 rijpe avocado;
- 10 kerstomaatjes;
- 2 el citroensap;
- 1/3 theelepel zout.
Snijd de schil van de avocado, verwijder de pit en pureer het vruchtvlees in een blender. Giet het citroensap in een puree zodat het niet bruin wordt, zout en meng. Verdeel het over crackers, dek af met helften kerstomaatjes en een beetje druk.
Gerelateerd artikel
Boten voor cottage cheese voorgerecht