De eenvoudigste, verrukkelijke en gezonde maaltijd uit de kindertijd is een braadpan met kwark en griesmeel. Wie herinnert zich niet hoe lekker het was met zure room, chocoladesiroop, jam en zo - met hete thee of verse melk? Laten we het recept voor dit eenvoudige maar heerlijke gerecht reproduceren. En voor de verandering, voeg er appels aan toe.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- 400 gram kwark;
- 3 eetlepels suiker;
- 0, 5 theelepel frisdrank;
- een snufje zout;
- 1 kippenei;
- 1 zakje vanillesuiker;
- ½ kopje (ongeveer 120 milliliter) griesmeel;
- 2-3 middelgrote appels;
- 2 theelepels zure room.
Handleiding
1
Giet de griesmeel met warm (ongeveer 33-35 graden) water zodat het waterniveau ongeveer 1 vinger boven het niveau van het graan ligt. Laat het griesmeel 2 uur zwellen.
2
Terwijl de griesmeel zwelt, veeg je de cottage cheese door een zeef. Door deze procedure wordt de ovenschotel luchtiger. Als je te lui bent om met de zeef te knoeien, kun je de cottage cheese kneden met een stamper.
3
Nadat de kwark is gepureerd, giet je suiker (normaal en vanille), zout erin en wrijf je het mengsel voorzichtig.
4
Klop het ei licht op met een vork en giet het in het wrongel-suikermengsel. Voeg vervolgens de gezwollen griesmeel toe (de resterende vloeistof die niet is opgenomen in de grutten moet worden afgevoerd) en soda gekookt met kokend water. Frisdrank blussen is eenvoudig: doe de juiste hoeveelheid frisdrank in een kopje, giet 1 theelepel kokend water en wacht tot de reactie is voltooid. Slaked frisdrank is klaar. Het geeft de ovenschotel zachtheid en pracht.
5
Schil de appels van de kernen en schil, snijd ze in dunne reepjes - "rietjes". Meng ze vervolgens in het ovenschotel. Trouwens, als je niet van appels houdt, kun je ze vervangen door gestoomd gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, rozijnen, kumquat) of zelfs gewone wortelen.
6
Verwarm de oven voor op 180-200 graden. Plaats de ovenschotel in een ingevette of gebakken papieren schotel en plaats deze in de oven. Baktijd - 50-60 minuten. Verwijder 20-30 minuten na het begin van het bakken de ovenschotel uit de oven en vet de bovenkant in met zure room. Zure room vormt een gouden korst op het oppervlak van het product. Zet de ovenschotel daarna weer in de oven en bak nog een half uur.
7
Bestrooi de afgewerkte ovenschotel met poedersuiker, hak en serveer warm op de tafel. Elk stuk kan worden gegoten met siroop, jam, honing, zoete saus, gecondenseerde melk of alleen zure room. Braadpan met cottage cheese en griesmeel - een geweldig licht gerecht, perfect voor ontbijt of diner.
Gerelateerd artikel
Hoe een cottage-braadpan met noten te koken