Wilt u gasten en kinderen behagen met een uitstekend dessert? IJs kopen in een winkel is eenvoudig, maar er is geen garantie dat het van natuurlijke grondstoffen is gemaakt. Het is veel interessanter om thuis ijs met je eigen handen te maken, het zal ongewoon zacht, smakelijk en exclusief van verse en natuurlijke producten blijken te zijn. Gasten zullen zeer tevreden zijn en zullen zeker supplementen nodig hebben.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- 200 ml room (33%),
- 3 eidooiers,
- 200 ml melk
- 150 g suiker
- vanille op de punt van een mes.
Handleiding
1
Giet 200 ml melk in een pan en zet op laag vuur, breng aan de kook en zet uit. Verwijder het resulterende schuim en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
2
Meng in een aparte kom 3 eierdooiers, 150 g suiker en vanille op de punt van een mes. Klop grondig met een mixer totdat een homogene massa is gevormd. Stop niet met kloppen, giet er een dunne stroom melk in.
3
Zet het bereide melkmengsel op een langzaam vuur. Tegelijkertijd moet je blijven roeren met een houten lepel tot het mengsel dikker wordt. Koel de voorbereide room op kamertemperatuur en stuur deze vervolgens naar de koelkast.
4
Klop in een aparte kom de room grondig met een mixer. En voeg toe aan de reeds gekoelde room, meng goed.
5
Breng het voorbereide mengsel over in een container, dek af met huishoudfolie of een deksel en plaats in de vriezer. Haal na 2-3 uur de kom uit de vriezer, breng over naar een ander gerecht en klop snel met een mixer, het ijs zou geen tijd moeten hebben om te smelten. Breng de opgeklopte massa weer over in een bak, dek af en plaats in de vriezer.
6
Herhaal de procedure na nog eens 3 uur en zet het opnieuw in de vriezer. Na 3 uur is het ijs klaar. Met behulp van een speciale lepel voor ijs, maak ballen, schik in een kom en bestrooi met geraspte noten of chocolade.
Gerelateerd artikel
Hoe maak je thuis ijs zonder room en eieren