Sap is een lekkere en gezonde combinatie van alle benodigde vitamines en mineralen, maar op voorwaarde dat het thuis wordt gemaakt. Door de banale bereiding van versgeperste sappen vandaag, zijn maar weinig mensen verrast, iedereen is al lang gewend aan het maken van mengsels van verschillende soorten fruit, bessen en zelfs groenten. Maar u moet nadenken over de winterperiode, wanneer dergelijke onvervangbare producten gewoon niet voorhanden zijn.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Pompoensap:
- 1 kg pompoen
- 1 glas water
- siroop (1 kg suiker
- 3 l water)
- 1 theelepel citroenzuur
- Tomatensap:
- tomaten
- Koolsap:
- 1 kg kool
- 1 kg wortels
- 1-2 theelepels zout
- Wortelsap:
- 1 kg wortels
- 0, 3 kopjes water
- 1 liter suikersiroop
Gebruiksaanwijzing
1
Pompoensap. Schil de pompoen en schil de zaden. Snijd het in kleine stukjes en doe het in een geëmailleerde pan. Giet 1 kopje water en zet 20-30 minuten op middelhoog vuur, tot de pompoen zacht is. Schakel het gas uit nadat u water hebt gekookt. Bereid suikersiroop. Giet water in de pan, meng het met suiker en voeg citroenzuur toe. Breng aan de kook. Meng pompoen en siroop en giet het in voorgesteriliseerde potten.
2
Tomatensap. Was de rijpe tomaten en snijd ze in 4 delen. Leg ze in de pan en pureer ze. Breng de resulterende massa aan de kook. Veeg wat je door een zeef haalt. Laat de pulp achter en kook het sap opnieuw en giet het in gesteriliseerde potten.
3
Koolsap. Was de groenten goed. Hak ze fijn op een grove rasp. Bestrooi met zout en schik in banken. Verwijder geraspte groenten gedurende 2 dagen op een donkere, koele plaats. Pers het sap 3 dagen uit en kook het. Giet in vooraf voorbereide gesteriliseerde potten.
4
Wortelsap. Was en schil de wortels. Veeg het af op een grove rasp. Doe over in een emaille pan en vul met water. Zet de stoofpot op middelhoog vuur tot hij helemaal zacht is. Haal de resulterende massa door een sapcentrifuge en meng met 10% siroop (1 liter water wordt gekookt met 100 g suiker). Breng alles aan de kook en giet het in gesteriliseerde potten.