Viskoteletten zullen worden genoten door iedereen die van vis houdt. Een uitstekend gerecht dat op elke tafel kan worden geserveerd.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kilogram visfilet;
- - een sneetje witbrood;
- - wat melk (50 g);
- - 2 stuks. uien;
- - 1 wortel;
- - een paar eieren;
- - 1-2 eetlepels tomatenpuree;
- - plantaardige olie;
- - 1-2 el bloem;
- - laurier;
- - peper;
- - viskruiden;
- - zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Schil de ui en was hem. Je kunt in blokjes of halve ringen snijden. Doe een beetje plantaardige olie in een voorverwarmde pan. Fruit de ui 3 minuten op middelhoog vuur.
2
Week een boterham in melk.
3
Het was de beurt aan de vis. Was het grondig, gescheiden van de botten. Als u met filets werkt, kunt u deze eenvoudig ontdooien. Snijd de vis in stukjes en vermaal deze in een vleesmolen samen met een sneetje brood en gestoofde uien.
4
Roer het gehakt goed door, voeg naar smaak peper en zout toe, evenals 1-2 eieren. Meng ze met de totale massa.
5
Verhit een koekenpan boven een vuur en giet er zonnebloemolie op. Maak de koteletten nat met natte handen en rol ze door de bloem. Halffabrikaten moeten aan één kant 3 minuten op middelhoog vuur worden gebakken. Draai vervolgens elke kotelet naar de andere kant en bak ongeveer 3 minuten. Vouw de schnitzels een tijdje in een bakje.
6
Was en schil de uien en wortels. Rasp het en snijd de ui in blokjes. Sla wat kokend water op (kook gewoon de waterkoker).
7
Giet wat plantaardige olie in de pan. Fruit uien met wortels 3-4 minuten onder voortdurend roeren.
8
Voeg aan wat je hebt de tomatenpuree toe en laat nog een minuut sudderen. Voeg peper en zout toe, speciale kruiden voor vis en laurier. Verdun de resulterende massa met kokend water. Dus je hebt de saus gemaakt. Giet de pasteitjes met deze saus en laat ze 15 minuten op laag vuur sudderen.