Er gaat niets boven zelfgemaakte taarten. Geurig, heerlijk ruikend en gemaakt met liefde bakken zal de decoratie zijn van elk feest. En de top is natuurlijk de taart. Prachtig ingericht, het is de trots van de gastvrouw en het onderwerp van bewondering voor de gasten.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- 200 g boter
- 8 eetlepels met een heuvel van poedersuiker
- of 8 el gecondenseerde melk.
Handleiding
1
Welke crème te gebruiken voor decoratie? Er zijn verschillende basisrecepten die een cake kunnen versieren. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en erg lekker.
2
De meest populaire en lichtste uitvoering is de belangrijkste botercrème met poedersuiker. Voor hem hebben we 200 g boter en 8 eetlepels (met een heuvel) poedersuiker nodig.
3
Verwijder olie van tevoren uit de koelkast - deze moet op kamertemperatuur zijn. Klop het met een mixer en voeg geleidelijk een eetlepel poedersuiker toe. Deze crème is geschikt voor decoratie en als basis voor mastiek. Laat de figuren even in de koelkast staan om te tekenen - het vriest en de figuren komen er beter uit.
4
De volgende room is de hoofdboter met gecondenseerde melk. Ingrediënten: boter - 200 g, gecondenseerde melk - 8 eetlepels. Neem de olie (niet koud, maar zacht), sla met de hand, gebruik een metalen garde of houten spatel, tot een homogene massa van wit, weelderig en elastisch. Voeg zonder gecondenseerde melk meer dan een eetlepel gecondenseerde melk toe. En blijf kloppen tot een homogene, luchtige massa is verkregen, ongeveer 10-15 minuten. Als de melk gesuikerd is, kan deze worden gekookt en afgekoeld tot kamertemperatuur.
5
Bij het decoreren met warme room zijn de figuren glanzend, glanzend, niet in reliëf gemaakt. Als je gekoelde room gebruikt, zijn deze mat en reliëf.
6
Ganache is een van de crèmes op basis van room en chocolade. Het wordt ook gebruikt om sieraden te schilderen. Er zijn zwarte en witte ganache, afhankelijk van de chocolade die je gebruikt.
7
Recept nummer 1. Verwarmde, hete room (36% vet) - voor ganache, 300 g melkchocolade (of zwart), 2 kopjes gekoelde room om op te kloppen.
8
Recept nummer 2. 200 g hete room voor ganache (vetgehalte 36%), 200 g. witte chocolade, 1 kop gekoelde slagroom.
9
Breng de voor ganache bestemde room aan de kook en giet de gesmolten chocolade in de magnetron of in een stoombad. Roer grondig met een vork tot de chocolade uiteindelijk oplost. Daarna koelen we het in de koelkast (je kunt het een nacht laten staan). De volgende dag moet de resterende room worden geklopt tot weelderig. Klop daarna de gekoelde romige chocolademassa tot een dikke staat. En voeg geleidelijk, beetje bij beetje, toe aan de slagroom, zet de mixer 1-2 snelheden aan.
10
De crème is erg dik, delicaat, vergelijkbaar met zacht ijs.
Als u geen speciale spuit heeft om te tekenen, maakt het niet uit. Vouw een zak papier om te bakken, doe er room in en teken gezond!
11
Heb je een dunne lijn nodig? Knip de punt schuin af met een nagelschaartje. Maak voor een dikkere lijn een grotere incisie. Voor golvende lijnen aan de zijkanten van brood of kaas.
Gerelateerd artikel
Hoe versier je een cake met boterroom?