Cranberry Muffins - Een eenvoudig maar heerlijk dessert. Het koken van deeg kost niet veel tijd en veenbessen geven een geweldige zuurgraad. Muffin-fans zullen dol zijn op deze mix.
Kies je recept
Cranberry-muffins versieren de feesttafel en zullen u verrassen met hun charmante smaak. Bakken is prachtig en zacht. Geschikt voor muffins, niet alleen verse veenbessen, maar ook bevroren.
Voor 7-8 benodigde porties muffins:
- tarwebloem 250-300 g;
- ei 1 stuk.;
- bakpoeder 15 g;
- suiker 200-220 g;
- boter 50 g;
- vanillesuiker 1 theelepel;
- veenbessen 250 g;
- vette zure room 3 el
Bereidingswijze:
- Giet in een kom verse of ontdooide veenbessen in 2 el. l bloem en zet opzij.
- Meng in een aparte bak de bloem, bakpoeder en twee soorten suiker.
- Meng zachte boter met ei en zure room in een diepe kom. Klop met een mixer of blender tot een gladde massa. Voeg in de resulterende massa, in kleine porties, een mengsel van bloem en suiker toe en blijf kloppen. Het deeg moet klonterig en luchtig zijn.
- Voeg de in bloem gerolde veenbessen toe en meng.
- Smeer de vormen in met boter en doe het deeg in gelijke porties.
- Verwarm de oven voor op 175-180 graden. Zet de vormen 25-35 minuten, bak tot ze goudbruin zijn.
- Haal de voorbereide muffins uit de oven, laat afkoelen, haal uit de vormen en serveer.