Verse bessentaarten zijn een populair zomerdessert. In de winter kunnen dergelijke gebakjes worden gemaakt met bevroren aardbeien, kersen, veenbessen of frambozen. Het gerecht zal niet minder lekker en mooi zijn en de bereiding duurt niet langer dan een uur.
Kies je recept
Snelle chocoladetaart
Een origineel dessert dat de aroma's van pure chocolade en zure bevroren kersen combineert. Het dessert kan warm of koud worden geserveerd, vergezeld van vers gezette thee of koffie.
Ontdooi kersen (150 g) in een vergiet, bestrooi ze licht met aardappelzetmeel. Smelt in een magnetron 150 g boter en 80 g pure chocolade. Klop 3 eieren en 2 el luchtig schuim erbij. l suiker. Combineer de eieren met het boter-chocolademengsel, meng. Voeg 1 el. l kersenlikeur of cognac. Giet geleidelijk 1 el. gezeefd bloem gemengd met 1 theelepel. bakpoeder.
Doe ontdooide kers in het deeg, meng voorzichtig. Vet de siliconen mal in, breng het deeg erin over en strijk het oppervlak glad met een mes. Bak de cake in een tot 180 graden verwarmde oven. Laat het dessert iets afkoelen en zet het gerecht aan. Voor het opdienen kunt u de gebakjes bestrooien met poedersuiker, aanvullen met een bolletje ijs of zelfgemaakte custard.
Appel- en veenbessentaart
Het recept kan worden gewijzigd door veenbessen te gebruiken in plaats van veenbessen en kaneel weg te gooien. Serveer de cake beter warm, met gesmolten ijs of slagroom.
Klop in een aparte container 200 ml gecondenseerde melk en 3 eieren met een blender. Voeg in porties 100 g dikke zure room toe. Giet al roerend 1 kopje gezeefde bloem. Het deeg mag niet te dik, homogeen zijn, zonder klontjes.
Vet de vuurvaste vorm in met boter en besprenkel met paneermeel. Schil de zoete appels, snijd ze in dunne plakjes, leg ze op de bodem van de vorm en besprenkel ze met gemalen kaneel. Voeg 150 g bevroren veenbessen toe aan het deeg, meng. Verdeel de massa gelijkmatig over de appels, glad met een mes. Zet de vorm in de oven, verwarm tot 180 graden, bak tot hij goudbruin is. U kunt de gereedheid van de cake controleren met een houten vlek. Als het deeg er niet aan blijft plakken, is het tijd om het gebak uit de oven te halen. Het is handig om de taart recht in de vorm te snijden.