Van kinds af aan kennen we allemaal de smaak van popcorn. Meestal wordt het verkocht op feestdagen, op zee en in bioscopen. Popcorn is een aperitief waar zowel volwassenen als kinderen dol op zijn. Popcorn of popping, popcorn is het enige soort graan dat barst bij verhitting. Popcornkorrels exploderen omdat elke kern een kleine hoeveelheid water bevat. Als het graan opwarmt, verandert het water in stoom. Popcorn heeft een hoog vezelgehalte, wat betekent dat het de activiteit van het maagdarmkanaal verbetert en het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt. Gebruik verschillende levensmiddelenadditieven om de smaak van dit product te diversifiëren. Sommigen houden van uitsluitend zoute popcorn, anderen zijn zoet. Niet alleen de verscheidenheid aan smaken is verrassend, maar ook het kleurenpalet. Kinderen eten graag veelkleurige zoete popcorn. Om uw huishouden een plezier te doen, kunt u thuis zelf popcorn maken.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- popcorn (8 el.);
- gewone suiker (3/4 el.);
- bruine suiker (3/4 el.);
- glucosestroop (1/2 el);
- water (1/2 el.);
- azijn (1 theelepel);
- zout (1/4 theelepel);
- boter (3/4 el.).
Gebruiksaanwijzing
1
Neem een pan, doe er suiker, glucosestroop, water, azijn en zout in. Meng alles tot een glad geheel.
2
Zet de pan op het gas. Verwarm de inhoud op middelhoog vuur aan de kook. Roer constant. Kook tot de temperatuur 260 graden bereikt.
3
Maak het vuur stiller. Voeg de boter toe aan de massa. Blijf roeren.
4
Neem vervolgens de afgewerkte popcorn en voeg deze toe aan de resulterende karamel. Blijf roeren tot de popcorn bedekt is met een karamelkorst.
5
Neem een bakplaat, leg er foliepapier op. Verdeel de resulterende zoetheid in een dunne laag op een bakplaat en laat afkoelen. Caramel popcorn is klaar!
Let goed op
Gebruik voor het bereiden van popcorn op het fornuis geen boter.
Een portie popcorn bevat slechts dertig calorieën, dus voedingsdeskundigen raden popcorn aan als broodvervanger voor mensen met overgewicht.
Handig advies
Als de popcorn niet op een bakplaat bevriest, plaats hem dan 1 uur in de oven en roer om de 15 minuten. Bewaar in een goed gesloten doos.
- Persoonlijke ervaring
- hoe je zelf popcorn maakt