Kiprolletjes met champignons - een heerlijk, delicaat en zeer ongebruikelijk gerecht. Het wordt een decoratie van zowel een feestelijk als een alledaags diner. De traktatie is gemakkelijk te bereiden, maar laat de meest verfijnde fijnproever niet onverschillig.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- kipfilet - 400 g
- champignons - 400 g
- uien - 1 st.
- plantaardige olie - 70 g
- room - 0, 5 el.
- gemalen zwarte peper - naar smaak
- zout naar smaak
- bloem.
Gebruiksaanwijzing
1
Neem verse paddenstoelen naar smaak (champignons, eekhoorntjesbrood, boleet, enz.), Spoel ze goed af en hak ze fijn. Ingevroren champignons zijn ook geschikt, knijp er na het ontdooien voorzichtig alle vloeistof uit. Bak in opgewarmde zonnebloemolie in een pan tot de champignons donker zijn en de vloeistof volledig verdampt.
2
Neem vervolgens een grote uienkop en snijd deze in kleine blokjes. Giet champignons in een pan, voeg naar smaak peper en zout toe, meng. Bak op laag vuur goudbruin. Breng daarna de afgewerkte vulling over op een apart bord en laat volledig afkoelen. Je kunt er 70 g fijngeraspte kaas aan toevoegen, het voegt kruiden toe aan het gerecht.
3
Spoel de kip af, verdeel in grote en kleine stukjes. Knip ze vervolgens door. Zout en peper goed. Klop een stuk van twee kanten op een houten bord, bedek het met huishoudfolie. Zorg ervoor dat er geen gaten in het stuk ontstaan.
4
Doe in elke karbonade een beetje vulling, wikkel de randen in, zet vast met een tandenstoker of draad. Vullingen moeten een beetje worden geplaatst zodat ze niet uit de rol vallen. Rol de producten aan alle kanten in bloem en doe ze op een hete koekenpan met plantaardige olie. Bak ze door ze gelijkmatig te draaien tot ze 7-9 minuten gaar zijn.
5
Om malsere broodjes te bereiden, bak ze in een pan op hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Doe vervolgens over in een pan, vul met magere room, laat ongeveer 25-30 minuten onder het deksel op laag vuur sudderen. Als je geen room bij de hand hebt, broodjes gebakken tot een gouden korst, zet ze 20 minuten in de oven op een temperatuur van 180 ° C.
6
Verwijder na het koken draad of tandenstokers. Serveer broodjes met fijngehakte kruiden, bij diverse bijgerechten, zure room, boter en je favoriete sauzen.