Elke huisvrouw heeft tijdens haar activiteit veel salades bereid volgens verschillende recepten, maar voor elke vakantie wil ik mijn gasten verrassen met nieuwe ideeën. Salade "Sunny Circle" is een behoorlijk stevig en erg mooi gerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 4 aardappelknollen;
- - 320 g kip;
- - 2 uienkoppen;
- - 4 kippeneieren;
- - veren van groene uien;
- - 120 g harde kaas;
- - 3 kwarteleitjes (ter decoratie);
- - azijn, plantaardige olie;
- - zout, kruiden, specerijen.
Gebruiksaanwijzing
1
Aardappelen worden bij voorkeur ongeveer even groot gebruikt. Haal de knollen uit de schil en snijd ze met stokjes van ongeveer 8 centimeter lang.
2
Verhit de plantaardige geraffineerde olie in een frituurpan en bak afwisselend de aardappelsticks tot een gouden korst. Verwijder overtollige olie met een tissue.
3
Verdeel een ui in halve ringen. Snijd de kip in kleine blokjes, combineer met de ui en bak tot ze gaar zijn. Voeg aan het einde van het kookproces naar smaak kruiden, zout en diverse kruiden toe. Kippeneieren koken, in tweeën gesneden, elke helft nog 4 delen.
4
Hak de uienkop fijn. Giet een paar eetlepels azijn of citroensap in gekookt, koud water. Doe de ui erin en laat ongeveer 15 minuten marineren. Hak groene veren fijn en meng voorzichtig met eieren. Wrijf harde kaas in een fijne rasp.
5
Plaats in het midden van de schaal de gekookte kip, waarop een mengsel van eieren en uien glijden met een glaasje. Smeer de heuvel in met mayonaise en strooi er kaas over.
6
Verdeel de gebakken aardappelen met de laatste laag aan alle kanten. Laat het midden vrij.
7
Kook kwartel of middelgrote kippeneieren, pel ze en leg ze in het midden van de salade. Desgewenst kunt u bestrooi met eventueel gehakte kruiden. Na 15 minuten is de salade klaar om te eten.
Handig advies
Om de salade een meer delicate en neutrale smaak te geven, kunt u in plaats van frites - gekookte aardappelen gebruiken, die ongeveer 4 mm dik moeten worden gesneden.
Je kunt de zijkanten van de salade versieren met wortels, eerder geraspt op een grove rasp, en kerstomaatjes.