Geurige en smakelijke croutons met knoflook zijn helemaal niet moeilijk om thuis te koken. Beschuit kan worden gemaakt van zowel rogge als tarwebrood. Er zijn verschillende manieren om crackers te maken. Je kunt dit voorgerecht zowel in de oven als op het open fornuis koken, dat wil zeggen in een pan bakken. Je beschuit zal lekkerder zijn als je olijfolie gebruikt. Knoflookcrackers, bereid met behulp van een speciale roggebroodtechnologie, worden "topi" genoemd en dienen als een uitstekende aanvulling op bier.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- 0, 5 kg roggebrood
- ½ theelepel zout
- 3 el. eetlepels olijfolie
- 4-5 teentjes knoflook
Handleiding
1
De eerste manier.
Schil en haal de knoflook door een pers.
2
Giet olijfolie in een grote kom.
3
Voeg knoflook en zout toe aan de boter, klop met een garde of gewoon een vork.
4
Zet het mengsel gedurende 15-20 minuten.
5
Snijd broodblokjes van ongeveer anderhalve centimeter groot.
6
Laat de crackers los in een kom olijfolie en meng snel om de boter gelijkmatig te verdelen.
7
Leg de crackers op een bakplaat en droog ze 2-2, 5 uur in de oven op 100 graden.
8
Verwijder en meng crackers van tijd tot tijd.
9
De tweede manier. Op deze manier wordt "topiok" voorbereid.
Snijd het brood in kleine stokjes van 6 centimeter lang, 2 centimeter breed en 1, 5 centimeter hoog.
10
Schil de knoflook.
11
Bak de blokjes in een hete pan in olie.
12
Wrijf de gebakken toppen aan alle kanten in met een teentje knoflook.
13
Bestrooi de crackers met zout.
14
De derde manier.
Schil en haal de knoflook door een pers.
15
Voeg de knoflook toe aan de olie, meng en laat het brouwen terwijl je de crackers bereidt.
16
Snijd brood in blokjes van anderhalve centimeter.
17
Leg op een bakplaat en bak in de oven op een temperatuur van 160-170 graden gedurende 30-40 minuten.
18
Beschuit moet constant worden geroerd zodat ze niet verbranden.
19
Zeef de kruidenboter.
20
Verhit olie in een pan en giet er hete crackers in.
21
Roer snel zodat de olie gelijkmatig wordt opgenomen.
22
Warm nog eens 3-5 minuten op laag vuur op. Zout
23
Leg croutons op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen..
Handig advies
Om te voorkomen dat het brood tijdens het snijden afbrokkelt, neemt u een scherp mes en kunt u het brood 1-1, 5 uur in de koelkast bewaren.
Gerelateerd artikel
Hoe Italiaans Focaccia Brood Met Olijven Te Maken