Van bos, walnoten of andere noten, je kunt een heerlijke cake maken voor een vakantie of een zondagstheekransje. Voor beginnende huisvrouwen is het beter om het eenvoudigste recept te kiezen met een minimum aan ingrediënten, ervaren koks hebben meer gecompliceerde opties.
Kies je recept
Chocolade notentaart
Een eenvoudig klassiek dessert dat heel snel kookt. Je kunt de hele cake serveren, maar het is handiger om van tevoren in porties te snijden.
Ingrediënten
- 250 g boter;
- 150 g pure chocolade;
- 150 g gehakte walnoten;
- 4 eieren
- 175 g bloem;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 350 g suiker;
- 1 theelepel vanillesuiker;
- helften van walnoten voor decoratie.
Verwarm boter en chocolade voor een paar, klop eieren met een mengsel van kristalsuiker en vanillesuiker. Giet het gezeefde meel in de chocolademassa en combineer voorzichtig met de eieren. De massa moet volledig homogeen worden. Voeg noten toe, gebakken in een droge pan en in grote kruimels gehakt.
Giet het deeg in een vuurvaste vorm, geolied. Zet het in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Bak het dessert ongeveer 25 minuten, het oppervlak van de cake moet een mooie goudbruine tint krijgen. Koel het product een beetje in vorm en draai het voorzichtig om op een houten plank.
Bedek na het afkoelen de cake met glazuur van 50 g pure chocolade en 4 el. l room. Glazuur wordt op laag vuur gekookt tot het volledig homogeen is. Versier het afgewerkte dessert met de helft van de walnoten.
Shortcake met hazelnoten
Optie voor een kinderverjaardag of andere vakantie. Het recept kan worden aangepast met andere soorten noten: walnoten, amandelen, Braziliaans. Het koken duurt niet langer dan 1, 5 uur, het is beter om het gerecht gekoeld te serveren.
Ingrediënten
- 200 g tarwebloem;
- 80 g suiker;
- 1 ei
- 150 g boter.
Voor de vulling:
- 3 kopjes gehakte hazelnoten;
- 100 g honing;
- 0, 5 kopjes slagroom;
- 75 g suiker;
- 3 el. l boter.
Maak deeg van suiker, boter, eieren en gezeefde bloem. Alle componenten worden met een blender tot een glad mengsel geslagen. Smeer de afneembare vorm in met boter, verdeel het deeg er gelijkmatig in. Maak een paar gaatjes met een mes, bedek het deeg met folie, giet er bonen of erwten op. Bak de cake in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Na 15 minuten wordt het deeg bruin. Verwijder folie en erwten uit de cake, koel het werkstuk direct in de vorm.
Doe room, suiker, honing, boter in een kom. Verwarm het mengsel gedurende 1 minuut op laag vuur. Schil de hazelaar, calcineer in een droge koekenpan en maal in een vijzel. Voeg de notenkruimels toe aan het boter-honingmengsel, meng goed. Leg de vulling op de taart, maak plat met een breed mes, zet de vorm 20 minuten in de oven.
Haal de afgewerkte cake eruit, laat afkoelen en verwijder hem voorzichtig uit de vorm. Garneer het dessert met slagroom en verse muntblaadjes.