Zelfs van bevroren bessen kan een heerlijke kersentaart worden gemaakt! De taart wordt verkregen op een zacht kruimelig deeg, met een zoete kersevulling. Gelieve uw dierbaren!
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- Meel - 190 gr
- Boter - 90 gr
- Zure room - 90 ml
- Suiker - 40 gr
- Bakpoeder - 2/3 theel
- Zout - 1/4 theelepel
- Voor de vulling:
- Bevroren kersen zonder pit - 430 gr
- Zure room - 140 ml
- Suiker - 90 gr
- Premium meel - 2 en 1/2 el
- Vanillin - 1/2 theel
Gebruiksaanwijzing
1
Haal de boter uit de koelkast om hem zacht te maken. Zeef vervolgens het deegmeel in een diepe kop. Meng het met een bakpoeder en een snufje zout om de smaak te versterken.
2
Neem 40 g suiker en 90 ml zure room, meng deze ingrediënten grondig met zachte boter. Giet bloem en bakpoeder in dit mengsel. Kneed het zachte deeg.
3
Smeer de ronde cakevorm in met een stuk boter en besprenkel met bloem. Rol het resulterende deeg uit en vorm het, vorm de zijkanten. Zet in dit stadium de oven op 190 ° C.
4
Maak de kersen vrij voor de vulling en laat het sap uitlekken. Meng de ingrediënten voor de vulling: zure room, suiker, vanilline of vanillesuiker, bloem. In plaats van meel kun je 2 eetlepels zetmeel gebruiken. Dan is de vulling dichter en niet zo zacht.
5
Doe de kers zonder sap in de vorm op het voorbereide deeg. Giet de cake met zure room en strijk het glad met een lepel. Plaats de cake in een voorverwarmde oven. Bak de kersentaart tot hij ongeveer 25 minuten gaar is. Als de cake is afgekoeld, bestrooi hem dan met poedersuiker en snijd hem in stukjes.