IJs is een zoete en smakelijke traktatie waar kinderen en volwassenen dol op zijn. Bij warm weer wordt het erg populair. Tegenwoordig is er een grote verscheidenheid aan ijsvariëteiten. De geschiedenis van deze koude delicatesse begon zo'n 5000 jaar geleden in het oude China. In de huizen van rijke Chinezen werden bevroren vruchtensappen geserveerd. Alexander van Macedonië hield ook van ijs en Hippocrates beweerde dat het helpt om warmte kwijt te raken.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Modern ijs verscheen in Rusland in de 18e eeuw. Eerder in Rusland werd melk gemengd met honing, waarna het resulterende mengsel in porties werd ingevroren. Bij Shrovetide werd ook een mengsel van bevroren kwark, suiker, zure room en rozijnen bereid.
2
De beroemde reiziger Marco Polo bracht in 1295 een ijsrecept naar Europa. Om deze traktatie af te koelen, werd vervolgens salpeter gebruikt.
3
Ze zeggen dat een speciaal apparaat voor het maken van ijs naar het eiland Sint-Helena is gebracht, waar de Franse keizer Napoleon werd verbannen. Een zeer beroemde commandant was dol op deze delicatesse. Zelfs in ballingschap kon ik mezelf dit plezier niet ontzeggen.
4
In de 19e eeuw was ijs een zeer dure delicatesse die alleen rijke delen van de bevolking konden betalen.
5
Eskimo-ijs is uitgevonden door Christian Nelson. Hij bekleedde het ijs met chocolade en noemde dit product "Eskimotaart", wat "Eskimotaart" betekent.
6
IJs op een stokje is nogal per ongeluk uitgevonden. Frank Epperson liet op de een of andere manier per ongeluk een glas frisdrank achter waarin een rietje zat. Toen hij de volgende ochtend het resultaat zag, patenteerde de vindingrijke Californiër deze uitvinding onmiddellijk in 1905 en begon hij bevroren frisdranken te produceren, die hij de ijslolly noemde. Tijdens de jaren van de Grote Depressie werd dit product onmiddellijk gelanceerd met twee stokjes, zodat een portie indien nodig in twee kon worden gebroken.
7
Er zijn verschillende soorten ijs in de wereld met de smaak van vis, zeevruchten, knoflook, Spaanse peper, kaas, champignons, spek, tomaat en selderij. Trouwens, in de USSR in de jaren 80 van de vorige eeuw werd er ook tomatensorbet geproduceerd, maar deze exotische delicatesse was niet bijzonder populair bij de bevolking.
8
Het meeste ijs wordt geconsumeerd in de Verenigde Staten, Australië, België, Nieuw-Zeeland en Denemarken. Het café in Venezuela biedt meer dan 700 soorten van dit dessert. Dit is de grootste ijssalon ter wereld.
9
In de Verenigde Staten worden verkoudheden niet behandeld met honing en frambozen, maar met ijswarmers, een koude douche en
speciaal ijs. Het bevat gember, citroensap en honing en er is ook een therapeutisch ijs met cayennepeper en bourbon uitgebracht.
10
IJs is een uitstekend hulpmiddel om tonsillitis, tonsillitis en faryngitis te voorkomen. Het tempert de keel en maakt het slijmvlies minder gevoelig voor temperatuurschommelingen.
11
Het duurste ijs wordt geserveerd in Serendipity Restaurant (New York). Madagascar vanille wordt aan dit dessert toegevoegd en is bedekt met een laagje eetbaar goud. Exotisch fruit, gouddruiven, marsepein-kersen en truffels worden ook bij deze delicatesse geserveerd. Bij de prijs van dit gerecht zit ook een speciale gouden lepel, gedecoreerd met diamanten, die de bezoeker kan meenemen als aandenken aan hoe hij voor veel geld ijs proefde in New York.
12
In 2002 werd in Chili een straatijsverkoper gearresteerd, die gewoon geen eind had aan klanten. Het bleek dat deze vindingrijke Latijns-Amerikaanse zakenman cocaïne aan ijs toevoegde. Zijn product was verslavend bij mensen die het gebruikten.
13
In 2006 werd in Peking een enorme ijstaart gemaakt. Het woog 8 ton, de lengte was 4, 8 m, de hoogte was 1 m, de breedte was 3 m. De cake was versierd met tekeningen van teddyberen en de productie ervan was onderdeel van een reclamecampagne voor het kinderspel 'Ice Cream Mountain'.
14
In Moskou maakten ze ook een enorme sneeuwman van twee meter van ijs. Hij woog meer dan 300 kg en was gemaakt in de kleuren van de Russische driekleur. Het Guinness Book of Records bevat een ijstaart, die in 2011 in Canada is gemaakt. Hij woog ongeveer 10 ton. Om dit dessert te bereiden, was er 9 ton ijs, 136 kilo chocoladeschilfers en 90 kilo koek nodig.
15
U kunt gasten behagen en verrassen met een ongebruikelijk dessert - gefrituurd ijs. Om dit te doen, moet je de bal ijs heel sterk invriezen en dan bloem, losgeklopt ei en paneermeel erin rollen. Voorgekookt voedsel moet in de vriezer worden bewaard en onmiddellijk voor het serveren moet je het ijs heel snel heel gefrituurd bakken.
- IJs: interessante feiten
- Interessante feiten over ijs