De voordelen van appels kunnen niet worden overschat. Het is niet tevergeefs dat appelmoes meestal de allereerste maaltijd van aanvullend voedsel is. Het heeft veel vitamines, natuurlijke suiker, organische zuren en sporenelementen die het immuunsysteem van het kind versterken. Aardappelpuree wordt goed opgenomen door het lichaam van de kinderen, heeft een gunstig effect op het functioneren van de darmen. De consistentie leert de baby dikker voedsel te eten dan moedermelk of een mengsel. Daarnaast is het belangrijk dat dit gerecht eenvoudig zelf te bereiden is en dit heeft geen invloed op het budget van het jonge gezin.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Voor gewone aardappelpuree:
- appels
- water
- Voor gedroogde appelpuree:
- gemalen gedroogde appels;
- water
- wat suiker.
- Voor de winteroogst:
- appels
- suiker (200 gr. per 1 kg appels);
- water (200 ml per 1 kg appels).
Handleiding
1
Kies appels. Zuurzoete groene variëteiten die in uw omgeving groeien, hebben de voorkeur. ze zijn minder allergeen. De vrucht moet zonder deuken of donkere vlekken zijn.
2
Spoel de appels onder stromend koud water. Na het koken met kokend water. Verwijder de kern en schil.
3
Optie 1 Wrijf op een fijne rasp. Gebruik een rasp gemaakt van plastic, glas of roestvrij staal zodat de aardappelpuree niet oxideert en geen vitamine C meer verliest. Als er geen rasp van het juiste materiaal bij de hand is, hak dan de pulp fijn en stamp het fijn met een houten crush. Veeg de resulterende massa 2 keer door een zeef.
4
Optie 2 Snijd appels in kleine plakjes. Plaats in een kleine pan. Giet heet gekookt water. Het vloeistofniveau is iets hoger dan het niveau van appels. Dek af en laat 7 minuten op laag vuur pruttelen. Veeg na de hele massa door een fijne zeef, samen met water. Plaats opnieuw in de pan en breng aan de kook. Haal onmiddellijk van het vuur. Cool.
5
Gedroogde appelmoes Het is geschikt voor kinderen vanaf 8 maanden oud. Was gedroogde appels twee keer in warm water. Doe in een pan, giet koud water. Laat 3 uur rusten om de appels te laten zwellen. Zet op een klein vuur en kook tot het volledig zacht is. Veeg de massa door een zeef. Je kunt een beetje suiker toevoegen voor consumptie. Bewaren in een afgesloten container in de koelkast, maar niet meer dan 2 dagen.
6
Bereid aardappelpuree voor op de winter Verwijder de kern van de appels, schil ze. Vul met water en kook tot het gaar is - ze moeten zacht worden. Koel en scroll in een vleesmolen. Voeg suiker toe. Breng aan de kook en laat 5 minuten op laag vuur sudderen. Giet in droge gesteriliseerde potten, oprollen. Bedek met een deken en laat 3-4 uur staan. Bewaren op een koele donkere plaats.
Let op
Maak aardappelpuree net voor gebruik (als het niet gaat om oogsten voor de winter), anders wordt het snel donker en verliest het vitamines.
Handig advies
In plaats van koken, kun je de appel in de oven bakken voordat je gaat hakken.
Als het kind al gewend is aan appelmoes, kun je het combineren met aardappelpuree van andere groenten en fruit. Bijvoorbeeld met peer, pompoen, banaan, pruimen, gedroogde abrikozen, enz.
Voeg geen suiker toe in gepureerde verse appels, houd de natuurlijke smaak.