Zeker, elke huisvrouw gebeurde minstens één keer dat het deeg dat voor thuisgebakken was bereid, achterbleef. Het is jammer om het weg te gooien en vrouwen beginnen na te denken over hoe ze het kunnen redden, zodat ze na een paar dagen het huishouden weer zullen behagen met heerlijke taarten of gebak. De meeste huisvrouwen doen het gewoon in de vriezer. Voor een ander type test heeft deze procedure zijn eigen kenmerken.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Experts adviseren om gistdeeg in een vriezer te bewaren. Het kan worden verpakt in plastic zakken of in containers die bovenop zijn gecoat met plastic folie. Als je het deeg gewoon in de koelkast legt, blijft de gist werken en de volgende dag zal het deeg bederven, en simpel gezegd wordt het zuur. Dus als je van plan bent het deeg een week of zelfs een maand te bewaren, zet het dan direct na het eerste kneden in de vriezer, tot het is gerezen. Dan blijven al zijn voedings- en fysische eigenschappen behouden. Het beste is om het deeg in aparte porties of tortilla's te verdelen. U hoeft dus niet de hele massa als geheel te ontdooien, want het gistdeeg is niet onderhevig aan herhaaldelijk invriezen - de gistschimmel sterft en hij stijgt gewoon niet. Het is beter om het deeg enkele uren op kamertemperatuur te ontdooien of het een nacht op de middelste plank van de koelkast te laten staan.
2
Gistloos deeg is verdeeld in vers, zandkoekjes en bladerdeeg. Het is beter om zo'n deeg op te slaan bij een temperatuur onder de 10 graden en vers - niet meer dan drie weken, anders wordt het hard en de kleur van het bakken - grijs en onsmakelijk. Doe het in geportioneerde pakketten die zijn gesmeerd met plantaardige olie. Laat het deeg 2-3 uur bij kamertemperatuur ontdooien, verfrommel opnieuw en rol uit. Bladerdeeg wordt niet alleen ingevroren in huishoudfolie, maar ook in folie of bakpapier. Trouwens, het kan worden gesneden zodra je uit de koelkast komt.
3
Sponsdeeg is van twee soorten - meer vloeibaar, vaker gebruikt voor het maken van taarten en cakes, en dicht - voor koekjes. Vloeistof kan slechts een paar uur worden bewaard, maar dicht - tot 6 maanden. Kneed het deeg, snijd het in porties en doe het in een bakje. Het deksel van de container moet goed sluiten.
4
Het is beter om het zoute deeg op te slaan dat nodig is voor de vervaardiging van speelgoed en ambachten, anders zal het gewoon uitharden en beginnen af te brokkelen. Trouwens, de kleur van het speelgoed zal ook dof zijn, dus het zoute bevroren deeg wordt alleen gebruikt voor die ambachten, die vervolgens met verf worden geverfd.