Mastiekkoekjes zijn unieke meesterwerken die elke huisvrouw thuis kan koken. Met weinig kennis over de mastiek zelf en de technologie van de vervaardiging ervan, is het heel goed mogelijk om zonder veel moeite en geld een heel mooie cake te maken.
Kies je recept
Een feestelijk feest is niet compleet zonder een climax, en in de regel is een cake zo'n climax. Gewone "meesterwerken" die "stof verzamelen" in de schappen van supermarkten trekken niemand meer aan, voor de vakantie heb je iets interessants nodig. Er zijn nu veel verschillende manieren om zoetwaren te decoreren, niet alleen op industriële schaal, maar ook op de schaal van een gewone keuken. Een van de meest originele is mastiek.
Mastiek is een suikergoedterm voor een speciale plastic pasta die is bedoeld voor het versieren van taarten, gebak, peperkoekkoekjes en andere zoetigheden. Door zijn consistentie lijkt het op plasticine, is het volkomen veilig en eetbaar, je kunt er figuren uit maken en ze vervolgens opeten.
Het is gemakkelijk te gebruiken, verkruimelt niet, stolt goed, "legt" op bijna elke vorm van crèmes. Op zichzelf kan het wit of verschillende tinten zijn, het in de regel kleuren met gewone voedselkleuren of het sap van natuurlijke groenten en fruit.
Wat u moet weten over mastiekpasta
De keuze moet grondig worden aangepakt, want dit is het halve succes. Er is een afgewerkte mastiek die direct op het werkstuk kan worden aangebracht. Maar het kleurenschema van de voltooide is niet erg divers, dus veel mensen maken thuis mastiek.
Zelfgemaakte mastiekpasta kan in elke kleur worden getint. Het wordt enkele weken in de koelkast bewaard, maar voor gebruik is het beter om het een beetje bij kamertemperatuur te laten liggen.
Welke mastiek is het beter om de cake thuis te versieren?
De meest populaire is marshmallow-pasta. Marshmallows, of zoals ze liefkozend banketbakkers "marmyshki" worden genoemd, worden in elke supermarkt verkocht. Dit zijn kleine marshmallows. Marshmallows smelten in de magnetron, voeg poedersuiker, citroenzuur en, afhankelijk van het recept, nog wat ingrediënten toe. Verder wordt dit alles gekneed als een gewoon deeg, tijdens het kneedproces zal blijken hoe de massa een verbazingwekkende gelijkenis krijgt met plasticine, zacht, elastisch en soepel wordt. Na 10-15 minuten kneden van deze massa is het al mogelijk om de figuren te boetseren.
Maar ervaren huisvrouwen weten dat het gebruik van deze methode erg handig is, maar te duur. Het gebrek aan geld leidt soms tot nieuwe ontdekkingen, dit geldt ook voor koken. Nu zijn er tientallen verschillende recepten voor het maken van plastic pasta bekend, de eenvoudigste is van zuigelingenvoeding of melkpoeder. Hiervoor zijn de volgende producten nodig:
- babydroge mix (geschikt voor "Baby", "Nan", "Nystogen" of een andere), in plaats van het mengsel kunt u melkpoeder gebruiken;
- citroensap;
- gecondenseerde melk;
- poedersuiker.
Dit is een redelijk economische optie, en door de consistentie is het vrij elastisch en het is erg handig om ervan te boetseren.
Thuis een cake decoreren met mastiek is helemaal geen ingewikkelde procedure, het is alleen belangrijk om geduld en nauwkeurigheid te hebben, na enkele proeven zal het decoreren niet veranderen in een gecompliceerde procedure, maar in een echt werk van een beeldhouwer.