Een gezonde levensstijl is momenteel in de mode. Velen geven slechte gewoonten op, beginnen te sporten en eten juist, en geven de voorkeur aan natuurlijke producten, waaronder gekiemde tarwe. Het is wetenschappelijk bewezen dat bij het nemen van ontkiemde tarwe, de darmfunctie verbetert, het metabolisme stabiliseert, de immuniteit verbetert, de haargroei verbetert en het hele lichaam wordt verjongd. Maar om dit alles te laten gebeuren, moet tarwe worden ontkiemd en correct worden geconsumeerd.
Kies je recept
Handleiding
1
Om een tarwekorrel zijn helende eigenschappen te laten delen, moet deze worden ontkiemd. Neem hiervoor 2-3 kopjes graan, spoel het grondig en doe het op een diep geëmailleerd bord. Giet ongeveer 1 / 4-1 / 3 van de dikte van de tarwelaag met warm water, dek af met een schotel of een natte handdoek bovenop en laat op kamertemperatuur, bevochtig de bovenste stof van tijd tot tijd totdat de korrels "uitkomen".
2
In de regel duurt dit proces 2-3 dagen. Zorg er vooral voor dat de tarwe niet uitgroeit, de spruitjes moeten 1-1, 5 millimeter lang zijn. Bewaar de gekiemde tarwe enkele dagen in de koelkast, en je kunt het eten door het aan salades toe te voegen, of er vitaminepasta's en cakes van te maken.
3
Om een vitaminepasta te bereiden, neem 200 gram gekiemde tarwe, hak het voorzichtig, voeg 50 gram fijngehakte peterselie en 1 teentje knoflook toe, geleid door een knoflookpers. Breng de pasta op smaak met plantaardige olie, zout naar smaak en verdeel over het zemelenbrood. Zo'n sandwich kan worden gegeten tijdens de lunch bij de eerste gang, of bij het ontbijt met pap.
4
Om een salade te maken, meng je 150 gram gekookte rijst, 4 eetlepels gekiemde tarwe, 1 ingelegde komkommer, 1 paprika, in kleine blokjes gesneden en 1 teentje knoflook, fijngehakt of gepureerd. Zout en kruid het gerecht met saus gemaakt van mayonaise en plantaardige olie, genomen in gelijke verhoudingen.
5
Om gezonde cakes te bereiden, gekiemde tarwe door een vleesmolen, voeg zoveel mogelijk koud water toe om cakes te vormen. Bak ze in de oven of droog ze gewoon in een koekenpan zonder olie. Dergelijke cakes zijn een zeer stevig en gezond ontbijt, vooral als ze zijn ingevet met honing of bestrooid met verse, fijngehakte greens.