Om mentale vaardigheden te versterken, de reactie en weerstand tegen stress te verhogen, een drankje uit korrels van tropische boomvruchten - koffie zal helpen. Niet zonder reden in de XVI eeuw, werd een drankje gebrouwen uit koffiebonen beschouwd als de "Drink of the Sages."
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Turk of koffiepot;
- gemalen koffie - 1-2 theelepels;
- water - 100-150 milliliter;
- suiker naar smaak.
Handleiding
1
Bepaal de gerechten waarin je korrelkoffie zet. Oosters koffiezetapparaat of lange en dunne koffiepot. Een oosterse koffiemachine (anders wordt deze Turk of jazzve genoemd) heeft de voorkeur om een koperen machine te nemen. Porseleinen of geëmailleerde koffiepot.
2
Op basis van de geselecteerde gerechten is het noodzakelijk om koffiebonen te malen. Als je koffie in een Turk zet, heb je een fijne maling nodig. Als u besluit koffie te zetten in een koffiepot, dan is medium en grove koffie geschikt.
3
Het water voor het zetten van koffie moet schoon, zacht en niet gekookt zijn.
4
Om koffie in een Turk te maken, is het noodzakelijk om het te bereiden. Zet de turk op het fornuis en verwarm de bodem lichtjes. Giet fijngemalen koffie en verwarm een beetje (niet langer dan een minuut). Als je liever zoete koffie hebt, voeg dan suiker naar smaak toe. Giet koud water in de Turk tot het niveau van het knelpunt in de Turk. Zet koffie op het langzaamste vuur. Let goed op je koffie. In de Turk begint zich schuim te vormen. Zodra het schuim zoveel mogelijk is gestegen, maar niet is ingestort, haalt u de koffie uit het fornuis. Laat het schuim bezinken. Nadat het schuim is bezonken, herhaalt u het schuimvormingsproces een of twee keer. Als de Turk is ontworpen voor één kopje, is het voldoende om één schuim op te heffen. Giet koffie in voorverwarmde kopjes.
5
Om koffie in een koffiepot te zetten, moet je deze eerst spoelen met kokend water. Giet de helft van het koffiemedium of grof en giet heet water (93-95 graden). Sluit de koffiepot goed, inclusief de tuit. Gebruik gaas of watten om de neus te sluiten. Giet na twee tot drie minuten de rest van de koffie erin en voeg water toe. Zet de koffiepot in een bak met heet water en laat deze 5-7 minuten staan om de koffie te zetten.
6
Giet de afgewerkte koffie in voorverwarmde kopjes en serveer.
Let op
Kook geen koffie! Verwarm de koffie niet! Schadelijke stoffen komen in de bouillon.
Handig advies
Maal koffie slechts eenmaal, omdat de kwaliteit van gemalen koffie verslechtert snel.