Wat is er eenvoudiger dan erwten? Het lijkt erop dat hij naar binnen is gegaan en heeft gekocht, maar nee, want vaak komen we niet lekker, droog of verwend tegen. Het blijkt dat je een goede erwt kunt kiezen zonder zelfs de pot te openen. En het is heel simpel.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Kijk naar de variëteit. Als de erwten van de eerste graad zijn, dan is dit "brein", het is zacht en vol van smaak, als de tweede hard is en niet erg lekker.
2
Kijk naar de pot; deze mag niet beschadigd zijn. Zorg ervoor dat er geen deuken of zwellingen zijn.
3
Schud de pot. Er mag geen plof zijn, wat duidt op een kleine hoeveelheid vloeistof in de pot of de droogte van de erwt zelf. Ook mag er geen geborrel zijn, als er een is, dan is er veel lucht in de bank, wat ook niet goed is.
4
Kijk in een glazen pot naar het uiterlijk van de erwten. Ze moeten heel, heldergroen zijn en de pekel moet schoon en transparant zijn.
5
Kijk naar de productiedatum. Het moet samenvallen met de timing van de oogst en vallen in het late voorjaar en de vroege zomer. Als het niet overeenkomt, waren de erwten eerder ingevroren of gedrenkt.
Handig advies
Bij de bereiding van salades met vaste ingrediënten kunt u erwten van de tweede klasse gebruiken, met zachte erwten van de eerste klasse.