Feta-kaas is een nationaal Grieks product dat al sinds de oudheid bekend is. Echte feta wordt gemaakt van schapenmelk en gepekeld opgeslagen. Daarom moet u bij het kiezen van kaas letten op de samenstelling en de wijze van opslag.
Kies je recept
De geschiedenis van fetakaas begon in de oudheid, in het oude Griekenland. Tegenwoordig is kaas gemaakt van schapenmelk enorm populair in de Middellandse Zee en wordt het gebruikt om veel gerechten te bereiden, waaronder de beroemde Griekse salade.
Wat zijn de kenmerken van kaas?
Feta-kaas heeft een brosse structuur, wrongelgeur en is wit geverfd met een lichte crèmetint. Uiterlijk ziet het eruit als een stuk geperste wrongelmassa met een nogal dichte textuur. Het kan afgebroken worden, maar niet op een stuk brood.
Feta is een nationaal product van Griekenland, waarvan de vermelding wordt gevonden in Homerus gedicht "Odyssey". Feta heeft een melkachtige zoute smaak met een milde zuurgraad.
Feta wordt in pekel opgeslagen in de vorm van kleine blokjes. Meestal wordt het verkocht in rechthoekige verpakkingen van hard plastic. Om van de natuurlijke smaak van het product te genieten, moet u weten hoe u fetakaas correct kiest.