Het ontbijt - de eerste maaltijd - moet voedzaam en vol zijn, om het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen en het de hele dag met energie op te laden.
Kies je recept
Zonder overdrijving kan het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de hele dag worden genoemd. Hangt van hem af hoe het precies zal overgaan, zal ook helpen om problemen met overeten in de avond of een gevoel van honger voor het avondeten te voorkomen.
Ochtendmaaltijd moet voedzaam zijn, maar niet zwaar, omdat het lichaam op dit moment van de dag de spijsvertering niet aankan, wat het werk en de algemene toestand van het maagdarmkanaal kan beïnvloeden. Daarom moet het ontbijt eiwit-koolhydraat zijn en 's middags moeten de maaltijden eiwit-plantaardig zijn. Koolhydraten dienen in dit geval als de belangrijkste leveranciers van energie, en eiwitten voeden cellen, spieren en ligamenten, vervullen een transportfunctie en reguleren metabole processen. Dankzij een uitgebreid ontbijt helpt een vol gevoel om wolfachtige eetlust tijdens het diner te voorkomen.
Voor het ontbijt moet u niet kiezen voor snelle koolhydraten, worstjes, broodjes gemaakt van wit of tarwebrood, ingeblikte, vette, pittige, zure of gerookte gerechten. Dit zal niet alleen het gevoel van verzadiging niet verlengen en zal niet genoeg energie geven, maar ook schadelijk voor de maag. Citrusvruchten, snoep en gebak, evenals pappen die niet hoeven te worden gekookt, moeten worden uitgesloten van het ochtenddieet.
Het wordt ook aanbevolen om koffie te vervangen door een kopje groene thee. Als de behoefte aan een verkwikkend drankje erg groot is, kun je het een paar uur na het ontbijt drinken met de toevoeging van melk of room.
Voor het gemak is het beter om een weekendmenu voor de week te maken en de benodigde producten in te slaan (als deze niet houdbaar zijn). Hierdoor kunt u minder tijd besteden aan koken en bereiden en bespaart u de dagelijkse kwelling over wat u de volgende keer moet koken.
De voorkeur moet worden gegeven aan gezonde soorten ontbijt. Dit zal niet alleen de werking van het maagdarmkanaal verbeteren, maar ook gewicht verliezen of het lichaam in vorm houden. Voor de zoetekauw is het ontbijt de enige maaltijd wanneer een kleine portie chocolade of cake is toegestaan, maar niet meer dan 3 keer per week. Hierdoor kunnen verstoringen worden vermeden en worden de calorieën uit de opgegeten gedurende de dag opgebruikt.
De producten waaruit een voedzaam en gezond ontbijt moet bestaan, zijn de volgende: volkoren brood (2 toasts), ontbijtgranen, eieren, cottage cheese (niet meer dan 5% vet), cottage cheese pannenkoeken of ovenschotel, kefir, melk, fruitsalades, kaas (niet meer dan 40 gr), noten, boter (niet meer dan 10 gr), yoghurt, muesli (suikervrij), honing.
Je kunt ze op verschillende manieren combineren en voorbereiden. Kook bijvoorbeeld hardgekookte of zachtgekookte eieren, omeletten of gepocheerd ei. Gebruik kwark met honing en fruit of kook verschillende gerechten.
Het ontbijt voor sporters en mensen die een gezonde levensstijl leiden, wordt gekenmerkt door een verhoogd caloriegehalte, omdat ze veel meer energie nodig hebben. Naast zuivelproducten, ontbijtgranen en eieren, moeten atleten groenten, vlees en vis, noten, bonen en zeevruchten in de ochtendmaaltijd opnemen. Dit zal niet alleen toelaten om de hoeveelheid energie te verkrijgen die nodig is voor training, maar ook om spieren te herstellen na zware belastingen.