Hoe fijn is het als gasten of thuiswerkers na het proeven van uw zoete gebakjes of vleespastei om supplementen vragen en zeggen: "Wat lekker, u likt aan uw vingers!". Om dit nog eens te horen, probeer soezendeeg te maken volgens een heel eenvoudig recept dat geschikt is voor zowel een zoete traktatie als taarten met groenten, vlees of vis.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 1 eetl. melk;
- 50 g boter;
- 2 eieren
- 0, 5 theelepel zouten;
- 0, 5 theelepel zuiveringszout;
- 1 theelepel suiker
- bloem.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet de melk in een kleine steelpan en zet langzaam aan. Maal boter en combineer met melk. Wacht tot de olie is opgelost en de massa in de pan begint te koken.
2
Voeg zout, suiker en frisdrank toe. Als de melk begint te schuimen, zeef dan de bloem erin en meng goed. Je zou kleine geelachtige klontjes moeten hebben.
3
Nu moet je het deeg een beetje afkoelen. Om dit proces te versnellen, breng je het over van de pan naar een kopje of een diep bord. Wacht 10-15 minuten.
4
Breek de eieren in het deeg. Meng goed en voeg bloem toe. Kneed zacht deeg zodat het niet aan je handen blijft plakken. Wikkel het in een plastic zak en zet het 20-30 minuten in de koelkast.
5
Dit gebak maakt heerlijke gebakken taarten. Zelfs als je oven het deeg te veel droogt en crackers maakt in plaats van een heerlijke zachte traktatie, zal dit gerecht dit niet verpesten.
6
Maak een vulling van gestoofde kool, gehakt, vis, aardappelpuree.
7
Snijd het deeg in kleine stukjes en rol middelgrote cakes. Smeer ze in met een beetje mayonaise. Doe de vulling en wikkel het in het deeg - driehoeken, ruiten of in de gebruikelijke vorm voor taarten.
8
Leg de taarten op een bakplaat. Smeer ze in met dooier en bak 30-35 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden. Haal vervolgens uit de oven en dek af met een wafelhanddoek. Als de verfrissing een beetje is afgekoeld, kan deze op tafel worden geserveerd.
9
Van zo'n vla-tekst kun je een heerlijke cake bakken. Rol het deeg uit in 6-8 cakes. Probeer ze zo dun mogelijk te maken. Hak de pan fijn en bak de cakebodems aan beide kanten. Er wordt geen olie tegelijk toegevoegd.
10
Combineer de cakes met gecondenseerde melk of een vette room. Garneer met noten erop. Zet een paar uur in de koelkast. Serveer als de cake goed in room is gedrenkt.