Taarten versierd met gelei zien er erg elegant uit. Het is prettig om tijdens de vakantie zo'n zelfgemaakte lekkernij op tafel te leggen of hem in een mooie doos in te pakken. De cake kan worden gevuld met een dikke laag jelly, waarin zich bessen en stukjes fruit bevinden, of de jelly-laag zal dun zijn en glans geven aan de vruchten die bovenop de cake worden gelegd.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Zelfgemaakte gelei met fruit.
- gelatine (20 g zakje)
- water (1 kop)
- kristalsuiker (1/2 kop)
- bessen- of vruchtensap (1 kop)
- plakjes bessen en fruit
- jam (4 eetlepels)
- uitneembare vorm of bakpapier
- Bagelgelei
- zakje fruitgelei (1 stuk)
- wijn (100 ml)
- kristalsuiker (1/2 kop)
- uitneembare vorm of bakpapier
- Cake Jelly
- een zak gelei om de cake te vullen
- sap of water (250 ml)
- kristalsuiker (2 eetlepels)
- kookborstel
Handleiding
1
Zelfgemaakte Jelly Met Fruit
Week gelatine in een poeder in een glas koud gekookt water. Laat de gelatine 30 minuten zwellen. Giet bessen of vruchtensap in de emmer, voeg kristalsuiker toe. Kook het. Koel iets af en giet de gezwollen gelatine. Los de gelatine volledig op onder constant roeren. Zeef in een diepe kom. Voeg plakjes fruit en bessen toe aan de vloeistof. Koel tot een licht viskeuze toestand.
2
Bedek de afgewerkte cake met een dunne laag jam of jam. Het product moet in een afneembare vorm zijn, waarvan de zijkanten hoger zijn dan het niveau van de cake. Als je een dergelijke vorm niet hebt, wikkel de cake dan stevig in met bakpapier. Jelly mag niet langs de randen weglopen. Giet de gekoelde fruitgelei op een laag jam en zet de cake in de koelkast.
3
Jelly uit een tas.
Week de gelei uit de zak zoals beschreven in de instructies. Meng de wijn in een pollepel met kristalsuiker, giet de opgeloste gelei erin en breng aan de kook. Roer constant om de gelei korrels volledig op te lossen. Cool.
4
Leg de cake in een afneembare vorm of verpakt in perkament en leg prachtig gesneden fruit. Giet een eetlepel beetje bij beetje een dun laagje fruit en laat de gelei uitharden. Het is het beste om de cake onmiddellijk 10 minuten in de koelkast te zetten. Verwijder vervolgens de resterende gelei en giet deze uit. Ingesteld om te bevriezen.
5
Jelly voor het vullen van de cake.
Meng de droge zakmix met suiker, giet water of sap, zet in brand. Kook gedurende een minuut. Cake versierd met fruit of bessen, goed afkoelen in de koelkast. Deze gelei hardt zeer snel uit, dus breng het op de cake aan.
6
Er kunnen twee opties zijn om op de taart aan te brengen. Of je giet meteen alle gelei op de cake. Verdeel het gelijkmatig over het oppervlak, beginnend van het midden tot de randen. Of pak een kookborstel. Dompel het in gelei en verf de laag fruit of bessen zodat je bovenste decoratie glanzend en fris is.
Handig advies
Wanneer u een dunne laag gelei gebruikt, probeer dan de kleur van de gelei te matchen met de kleur van de vruchtdecoratie. Giet rode bessen en fruit met rode gelei en geel met geel. Als je een meerkleurige top gebruikt, vul deze dan met transparante gelei.
- http://www.say7.info/cook/recipe/754-Fruktovyiy-tort-so.html
- cake jelly hoe te koken