Plastic domineert nog steeds de methoden van bevriezen, maar het is niet eeuwig en op een dag zal het in de prullenbak belanden en naar de stortplaats gaan om zijn vijfhonderd jaar te leven. Maar er zijn andere vormen en soorten verpakkingen voor invriezen, die milieuvriendelijker en goedkoper zijn, die elk gezin al in huis heeft.
Kies je recept
Glas
Dikwandige glazen potten met een brede hals zijn ideaal om in te vriezen. In veel winkels vindt u speciaal glas voor invriezen in verschillende vormen en maten.
Wanneer bevroren in een glazen container, zijn er subtiliteiten:
- vul de pot niet tot de rand, laat 3-5 cm;
- zet de pot eerst 1-3 uur in de vriezer zonder deksel en draai hem pas vast.
Metaal
Open ingeblikt voedsel, bijvoorbeeld maïs, stoofpot of erwten, wordt perfect opgeslagen in een vriezer in een fabriekskan en vervolgens een half uur of een uur in warm water ontdooid.
Bovendien verschenen er vorstbestendige metalen containers, strak en waterdicht, met siliconen pakkingen onder het deksel. Dit formulier zal meer dan een jaar worden gebruikt en zal de hoge prijs volledig rechtvaardigen.
Opmerking: metalen vormen voor ijs of cupcakes kunnen worden gebruikt wanneer een heel blik met vloeibaar product wordt geopend voor een paar lepels, bijvoorbeeld tomatenpuree, en bewaar een strooiing van dergelijk ijs in een glazen of metalen blik.
Papier
Als u voedsel voor een korte periode (2-3 weken) moet invriezen, kunt u het in ongebleekt papier of vetvrij papier wikkelen. Verpak het product twee tot drie keer voor een betere veiligheid.
Kant-en-klare halffabrikaten zijn perfect geschikt voor invriezen in papier: worstjes, worstjes, goudklompjes, gerookt vlees, enz.
Aluminiumfolie
De folie is erg breekbaar, maar bij zorgvuldig gebruik is het een geweldige optie voor een vriezer. Folie is geweldig voor het invriezen van kaas, vlees, vis en gevogelte..
Opmerking: de folie wordt echter niet lokaal gerecycled en bezinkt op stortplaatsen, hoewel niet zo giftig als plastic.
Karton
Zakken tetra uit melk, sap of room, met een schroefdop. Vooral goed voor het bewaren van bouillons, zoals waterdicht en reageren niet op expansie. Spoel de zak, het deksel en het gat grondig, giet de vloeistof met een trechter en plaats het in de vriezer. Zoals met alle ondoorzichtige pakketten - onderteken het pakket.
Zonder verpakking
Groenten en fruit hoeven niet te worden verpakt, bijvoorbeeld bananen, tomaten of perziken kunnen heel en zonder verpakking worden ingevroren. Na het ontdooien is perzik gemakkelijker te schillen en wordt fijngehakte bevroren tomaat gemakkelijker.