Kippenvlees is een zeer belangrijk ingrediënt in menselijke voeding en een uitstekende bron van eiwitten. De hoeveelheid kip is groter dan bij mager varkensvlees en zelfs rundvlees. Ook is kippenvlees verrijkt met B-vitamines en mineralen. De kip is perfect voor het bereiden van voorgerechten, salades en om te bakken.
Kies je recept
1
Recept 1. 'Je likt je ham.'
• Was de ham grondig onder stromend water. Zout, peper en bestrooi met veel kruiden. Bestrooi met vers geperst citroensap, voeg 6 el mayonaise, mosterd, ketchup toe en meng goed zodat de marinade gelijkmatig over het vlees wordt verdeeld. Zet 30 minuten in de koelkast.
• Klop de eieren lichtjes met een snufje zout.
• Snij de ui in ringen.
• Leg bakpapier op een bakplaat en bestrijk er een beetje zonnebloemolie op.
• Doop elk stuk gebeitst vlees in losgeklopte eieren en leg ze op een bakplaat. Leg op elke ham een paar ringetjes uien.
• Plaats het vlees in een tot 180 graden voorverwarmde oven en bak 60-80 minuten. Geef de ham regelmatig water met het toegewezen sap.
• Leg de slablaadjes mooi op de schaal. Leg het vlees mooi af, garneer met tomaten en radijsjes.
• Garnering kan variëren. Groenten zijn geweldig voor kip.
• Het vlees is erg sappig, zacht en waanzinnig lekker. En het gerecht is heerlijk mooi.
2
Recept 2. "Kiphammen in bladerdeeg."
• Ontdooi het deeg. Snijd in reepjes (in lengte) 2-3 cm breed Rol de reepjes een beetje dunner, alleen is het niet nodig om hele dunne reepjes te maken.
• Was de hammen goed, droog. Zout, peper en wrijf met knoflook. Mayonaise toevoegen en mengen. Laat 20-30 minuten staan.
• Snijd de kaas in kleine blokjes en leg 3-4 stuks onder elk vel vlees van verschillende kanten onder de schil.
• Wikkel elke ham in een reep deeg.
• Vet het ei royaal in boven het deeg.
• Leg de ham op een bakplaat en zet hem 50-70 minuten in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 180 graden.
• Dit gerecht kan ook zonder bijgerecht geserveerd worden. Het is voedzaam, lekker en gezond. En de hammen zijn gewoon heerlijk van smaak.