Als je een elektrisch wafelijzer hebt, is het belangrijk om niet alleen het deeg goed voor de buizen te bereiden, maar ook om ze te vullen met een heerlijke vulling. Er zijn verschillende manieren om vullingen te bereiden en ze te vullen met wafelrollen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - gekookte gecondenseerde melk - 1 blikje;
- - boter - 300 g;
- - ei - 1 dooier;
- - kristalsuiker - 150 g;
- - vanillesuiker - 11 g (1 zakje);
- - melk - 150 ml.
Gebruiksaanwijzing
1
Bereid de vulling voor. Om wafelrollen te vullen is het allereerst nodig om een heerlijke vulling te maken. Je kunt een eenvoudige klassieke optie kiezen en het maken van gecondenseerde melk met boter. Klop om dit te doen boter met een mixer tot een stroperige witte massa ontstaat. Breng de gecondenseerde melk geleidelijk aan in de boter zonder op te houden met kloppen. Klop de room tot je een homogeen, luchtig mengsel krijgt, dat zal je vulling zijn.
2
Als je een beetje weg wilt van de klassiekers en je familie en gasten wilt verrassen, bereid dan vla voor. Neem hiervoor een ei en scheid de dooier van het eiwit. Je hebt geen proteïne nodig, dus je kunt het in de koelkast bewaren of weggooien. Meng de dooier met de melk tot een gladde massa en voeg dan kristalsuiker en vanillesuiker toe aan het mengsel. Meng alles grondig en zet langzaam aan. Kook tot de room dikker wordt - meestal duurt dit proces ongeveer vijf minuten. Voor gebruik moet de crème worden afgekoeld.
3
Start de tubuli tijdens het koken. Om tijd te besparen, vult u de buizen tijdens het koken direct na elkaar. Maak van tevoren een crème, neem een eetlepel en leg het allemaal naast je neer. Wacht tot de eerste wafellaag is bereid, haal deze uit het wafelijzer en giet het deeg om de volgende laag voor te bereiden. Verdeel tijdens het bakken de afgewerkte laag met vulling en rol deze voorzichtig in een buis. U start dus elke buis terwijl de volgende zich voorbereidt. Wanneer u deze methode gebruikt, is het belangrijk om de toekomstige buis niet af te laten koelen en uit te harden, anders kunt u deze niet krullen - het deeg zal breken en afbrokkelen.
4
Gebruik een banketbakkerspuit of cornet. Deze methode om de buizen te vullen met een vulling omvat stapsgewijs koken - eerst bak en vouw je de buizen en vul je ze vervolgens met de vulling. Dit is handig als u ruim van tevoren kookt, maar wilt dat het wafelgedeelte stevig en knapperig blijft tegen de tijd dat de gasten arriveren. In een dergelijke situatie verdient het de voorkeur om de basis van tevoren klaar te maken en direct voor gebruik te starten, zodat de crème geen tijd heeft om de wafels te absorberen en te verzachten. Gebruik hiervoor een spuit met cornet of gebak. Plaats de voorbereide vulling in uw apparaat en knijp het aan beide kanten in de buizen zodat het midden niet leeg blijft.
Let goed op
Als je een elektrisch wafelijzer hebt, is het belangrijk om niet alleen het deeg goed voor de buizen te bereiden, maar ook om ze te vullen met een heerlijke vulling. Er zijn verschillende manieren om vullingen te bereiden en ze te vullen met wafelrollen.